Продукт Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 22.8%, Витамин В4, холин - 13.5%, Витамин В6, пиридоксин - 35.6%, Витамин В12, кобаламин - 141.7% и Витамин РР, НЭ - 29.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить: Калий, K - 14.6%, Фосфор, P - 33.1%, Железо, Fe - 18.9%, Медь, Cu - 9%, Селен, Se - 47.1% и Цинк, Zn - 38.8%
В продукте Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 223 кКал | 1684 кКал | 13.2% |
Белки | 28.57 г | 76 г | 37.6% |
Жиры | 11.15 г | 56 г | 19.9% |
Вода | 59.98 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.12 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% |
Ретинол | 0.007 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.41 мг | 1.8 мг | 22.8% |
Витамин В4, холин | 67.4 мг | 500 мг | 13.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.712 мг | 2 мг | 35.6% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 4.25 мкг | 3 мкг | 141.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.813 мг | 20 мг | 29.1% |
Бетаин | 9.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 366 мг | 2500 мг | 14.6% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 285.7 мг | 1000 мг | 28.6% |
Фосфор, P | 265 мг | 800 мг | 33.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.41 мг | 18 мг | 18.9% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% |
Селен, Se | 25.9 мкг | 55 мкг | 47.1% |
Цинк, Zn | 4.66 мг | 12 мг | 38.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.946 г | ~ | |
Валин | 1.428 г | ~ | |
Гистидин* | 1.071 г | ~ | |
Изолейцин | 1.331 г | ~ | |
Лейцин | 2.463 г | ~ | |
Лизин | 2.737 г | ~ | |
Метионин | 0.773 г | ~ | |
Треонин | 1.347 г | ~ | |
Триптофан | 0.32 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.146 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.772 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.784 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.197 г | ~ | |
Глицин | 1.406 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.672 г | ~ | |
Пролин | 1.282 г | ~ | |
Серин | 1.177 г | ~ | |
Тирозин | 1.065 г | ~ | |
Цистеин | 0.291 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.626 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.567 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.534 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.318 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.584 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.128 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.421 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.081 г | min 16.8 г | 30.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.387 г | ~ | |
16:1 цис | 0.353 г | ~ | |
16:1 транс | 0.034 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.095 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.569 г | ~ | |
18:1 цис | 4.037 г | ~ | |
18:1 транс | 0.532 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% |
18:2 Линолевая | 0.478 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.06 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.359 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.059 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.019 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.018 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.018 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.046 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.011 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.427 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.1% |