Продукт Говядина, покромка, только мясо, жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 21.2%, Витамин В5, пантотеновая - 11%, Витамин В6, пиридоксин - 30%, Витамин В12, кобаламин - 53.3% и Витамин РР, НЭ - 39.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, покромка, только мясо, жареная на огне можно выделить: Калий, K - 14%, Фосфор, P - 27.1%, Железо, Fe - 9.7%, Медь, Cu - 8.1%, Селен, Se - 58% и Цинк, Zn - 42.4%
В продукте Говядина, покромка, только мясо, жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, покромка, только мясо, жареная на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина, покромка, только мясо, жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, покромка, только мясо, жареная на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 186 кКал | 1684 кКал | 11% |
Белки | 27.89 г | 76 г | 36.7% |
Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% |
Вода | 64.79 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин В4, холин | 106.2 мг | 500 мг | 21.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.599 мг | 2 мг | 30% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.6 мкг | 3 мкг | 53.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 7.981 мг | 20 мг | 39.9% |
Бетаин | 14 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 350 мг | 2500 мг | 14% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 278.9 мг | 1000 мг | 27.9% |
Фосфор, P | 217 мг | 800 мг | 27.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.74 мг | 18 мг | 9.7% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% |
Селен, Se | 31.9 мкг | 55 мкг | 58% |
Цинк, Zn | 5.09 мг | 12 мг | 42.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.803 г | ~ | |
Валин | 1.384 г | ~ | |
Гистидин* | 0.89 г | ~ | |
Изолейцин | 1.269 г | ~ | |
Лейцин | 2.218 г | ~ | |
Лизин | 2.357 г | ~ | |
Метионин | 0.726 г | ~ | |
Треонин | 1.114 г | ~ | |
Триптофан | 0.183 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.102 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.695 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.54 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.293 г | ~ | |
Глицин | 1.698 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.187 г | ~ | |
Пролин | 1.33 г | ~ | |
Серин | 1.099 г | ~ | |
Тирозин | 0.889 г | ~ | |
Цистеин | 0.36 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.07 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.212 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.974 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.87 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.917 г | min 16.8 г | 17.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.256 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.654 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% |
18:2 Линолевая | 0.183 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.073 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.037 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.073 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.22 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% |