Продукт Говядина, покромка, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 18%, Витамин В5, пантотеновая - 12.8%, Витамин В6, пиридоксин - 30.2%, Витамин В12, кобаламин - 35.3% и Витамин РР, НЭ - 33.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, покромка, только мясо можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 25.3%, Железо, Fe - 8.7%, Медь, Cu - 7.3%, Селен, Se - 48% и Цинк, Zn - 32.8%
В продукте Говядина, покромка, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, покромка, только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина, покромка, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, покромка, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 141 кКал | 1684 кКал | 8.4% |
Белки | 21.57 г | 76 г | 28.4% |
Жиры | 5.47 г | 56 г | 9.8% |
Вода | 72.08 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.02 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% |
Витамин В4, холин | 90.1 мг | 500 мг | 18% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.604 мг | 2 мг | 30.2% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.06 мкг | 3 мкг | 35.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 6.683 мг | 20 мг | 33.4% |
Бетаин | 13.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 215.7 мг | 1000 мг | 21.6% |
Фосфор, P | 202 мг | 800 мг | 25.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.57 мг | 18 мг | 8.7% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 73 мкг | 1000 мкг | 7.3% |
Селен, Se | 26.4 мкг | 55 мкг | 48% |
Цинк, Zn | 3.94 мг | 12 мг | 32.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.395 г | ~ | |
Валин | 1.07 г | ~ | |
Гистидин* | 0.689 г | ~ | |
Изолейцин | 0.982 г | ~ | |
Лейцин | 1.716 г | ~ | |
Лизин | 1.823 г | ~ | |
Метионин | 0.562 г | ~ | |
Треонин | 0.862 г | ~ | |
Триптофан | 0.142 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.852 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.312 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.965 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.227 г | ~ | |
Глицин | 1.314 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.239 г | ~ | |
Пролин | 1.029 г | ~ | |
Серин | 0.85 г | ~ | |
Тирозин | 0.687 г | ~ | |
Цистеин | 0.278 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 62 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.058 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.325 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.579 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.951 г | min 16.8 г | 11.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.167 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.778 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% |
18:2 Линолевая | 0.12 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.047 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.027 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.147 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% |