Продукт Баранина, корейка, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.7%, Витамин В2, рибофлавин - 12.8%, Витамин В5, пантотеновая - 13.2%, Витамин В6, пиридоксин - 8.5%, Витамин В12, кобаламин - 73.7% и Витамин РР, НЭ - 32.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина, корейка, только мясо можно выделить: Калий, K - 11%, Фосфор, P - 23.8%, Железо, Fe - 10.6%, Медь, Cu - 12.8%, Селен, Se - 42.9% и Цинк, Zn - 26.6%
В продукте Баранина, корейка, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина, корейка, только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина, корейка, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, корейка, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 143 кКал | 1684 кКал | 8.5% |
Белки | 20.88 г | 76 г | 27.5% |
Жиры | 5.94 г | 56 г | 10.6% |
Вода | 72.55 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% |
Витамин В9, фолаты | 24 мкг | 400 мкг | 6% |
Витамин В12, кобаламин | 2.21 мкг | 3 мкг | 73.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 6.51 мг | 20 мг | 32.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 276 мг | 2500 мг | 11% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 68 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 208.8 мг | 1000 мг | 20.9% |
Фосфор, P | 190 мг | 800 мг | 23.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.91 мг | 18 мг | 10.6% |
Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 128 мкг | 1000 мкг | 12.8% |
Селен, Se | 23.6 мкг | 55 мкг | 42.9% |
Цинк, Zn | 3.19 мг | 12 мг | 26.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.24 г | ~ | |
Валин | 1.126 г | ~ | |
Гистидин* | 0.661 г | ~ | |
Изолейцин | 1.007 г | ~ | |
Лейцин | 1.624 г | ~ | |
Лизин | 1.843 г | ~ | |
Метионин | 0.536 г | ~ | |
Треонин | 0.893 г | ~ | |
Триптофан | 0.244 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.85 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.255 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.837 г | ~ | |
Глицин | 1.02 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.029 г | ~ | |
Пролин | 0.876 г | ~ | |
Серин | 0.776 г | ~ | |
Тирозин | 0.702 г | ~ | |
Цистеин | 0.249 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.13 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.15 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.71 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.39 г | min 16.8 г | 14.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.18 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.16 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% |
18:2 Линолевая | 0.41 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.08 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.47 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% |