Продукт Говядина отборная, вырезка, постное мясо, жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.3%, Витамин В4, холин - 22.1%, Витамин В5, пантотеновая - 11.4%, Витамин В6, пиридоксин - 30.2%, Витамин В12, кобаламин - 60.3% и Витамин РР, НЭ - 42.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, вырезка, постное мясо, жареная на огне можно выделить: Калий, K - 14.3%, Фосфор, P - 27.9%, Железо, Fe - 10.8%, Медь, Cu - 9.1%, Селен, Se - 60% и Цинк, Zn - 45%
В продукте Говядина отборная, вырезка, постное мясо, жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, вырезка, постное мясо, жареная на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, вырезка, постное мясо, жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, вырезка, постное мясо, жареная на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 206 кКал | 1684 кКал | 12.2% |
Белки | 29.01 г | 76 г | 38.2% |
Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% |
Вода | 61.68 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% |
Витамин В4, холин | 110.5 мг | 500 мг | 22.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.604 мг | 2 мг | 30.2% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.81 мкг | 3 мкг | 60.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 8.559 мг | 20 мг | 42.8% |
Бетаин | 14.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 358 мг | 2500 мг | 14.3% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 290.1 мг | 1000 мг | 29% |
Фосфор, P | 223 мг | 800 мг | 27.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.95 мг | 18 мг | 10.8% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 91 мкг | 1000 мкг | 9.1% |
Селен, Se | 33 мкг | 55 мкг | 60% |
Цинк, Zn | 5.4 мг | 12 мг | 45% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.876 г | ~ | |
Валин | 1.439 г | ~ | |
Гистидин* | 0.926 г | ~ | |
Изолейцин | 1.32 г | ~ | |
Лейцин | 2.308 г | ~ | |
Лизин | 2.452 г | ~ | |
Метионин | 0.755 г | ~ | |
Треонин | 1.159 г | ~ | |
Триптофан | 0.191 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.146 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.764 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.642 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.305 г | ~ | |
Глицин | 1.766 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.355 г | ~ | |
Пролин | 1.383 г | ~ | |
Серин | 1.143 г | ~ | |
Тирозин | 0.924 г | ~ | |
Цистеин | 0.374 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.465 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.246 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.018 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.187 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.633 г | min 16.8 г | 21.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.274 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.356 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% |
18:2 Линолевая | 0.26 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.024 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.041 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.301 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% |