Продукт Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.3%, Витамин В4, холин - 18.1%, Витамин В5, пантотеновая - 12.7%, Витамин В6, пиридоксин - 32%, Витамин В12, кобаламин - 61.3% и Витамин РР, НЭ - 33%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая можно выделить: Калий, K - 13.4%, Фосфор, P - 25.8%, Железо, Fe - 10.7%, Медь, Cu - 9.6%, Селен, Se - 47.5% и Цинк, Zn - 33.1%
В продукте Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 173 кКал | 1684 кКал | 10.3% |
Белки | 21.68 г | 76 г | 28.5% |
Жиры | 8.91 г | 56 г | 15.9% |
Вода | 68.57 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.03 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% |
Витамин В4, холин | 90.6 мг | 500 мг | 18.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.64 мг | 2 мг | 32% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.84 мкг | 3 мкг | 61.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 6.59 мг | 20 мг | 33% |
Бетаин | 13.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 334 мг | 2500 мг | 13.4% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 216.8 мг | 1000 мг | 21.7% |
Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.92 мг | 18 мг | 10.7% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% |
Селен, Se | 26.1 мкг | 55 мкг | 47.5% |
Цинк, Zn | 3.97 мг | 12 мг | 33.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.402 г | ~ | |
Валин | 1.076 г | ~ | |
Гистидин* | 0.692 г | ~ | |
Изолейцин | 0.987 г | ~ | |
Лейцин | 1.725 г | ~ | |
Лизин | 1.833 г | ~ | |
Метионин | 0.565 г | ~ | |
Треонин | 0.866 г | ~ | |
Триптофан | 0.143 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.857 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.318 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.975 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.219 г | ~ | |
Глицин | 1.32 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.255 г | ~ | |
Пролин | 1.034 г | ~ | |
Серин | 0.854 г | ~ | |
Тирозин | 0.691 г | ~ | |
Цистеин | 0.28 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.509 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.273 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.141 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.048 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.851 г | min 16.8 г | 22.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.454 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.385 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% |
18:2 Линолевая | 0.222 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.101 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.018 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.101 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.24 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.1% |