Продукт Говядина отборная, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 16.8%, Витамин В5, пантотеновая - 11.8%, Витамин В6, пиридоксин - 29.8%, Витамин В12, кобаламин - 57% и Витамин РР, НЭ - 30.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая можно выделить: Калий, K - 12.4%, Фосфор, P - 23.9%, Железо, Fe - 9.9%, Медь, Cu - 8.9%, Селен, Se - 44% и Цинк, Zn - 30.7%
В продукте Говядина отборная, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 156 кКал | 1684 кКал | 9.3% |
Белки | 20.16 г | 76 г | 26.5% |
Жиры | 7.73 г | 56 г | 13.8% |
Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.99 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% |
Витамин В4, холин | 84.2 мг | 500 мг | 16.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.595 мг | 2 мг | 29.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.71 мкг | 3 мкг | 57% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 6.127 мг | 20 мг | 30.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 309 мг | 2500 мг | 12.4% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% |
Сера, S | 201.6 мг | 1000 мг | 20.2% |
Фосфор, P | 191 мг | 800 мг | 23.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.78 мг | 18 мг | 9.9% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 89 мкг | 1000 мкг | 8.9% |
Селен, Se | 24.2 мкг | 55 мкг | 44% |
Цинк, Zn | 3.68 мг | 12 мг | 30.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.304 г | ~ | |
Валин | 1 г | ~ | |
Гистидин* | 0.643 г | ~ | |
Изолейцин | 0.917 г | ~ | |
Лейцин | 1.604 г | ~ | |
Лизин | 1.704 г | ~ | |
Метионин | 0.525 г | ~ | |
Треонин | 0.805 г | ~ | |
Триптофан | 0.133 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.796 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.226 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.836 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.212 г | ~ | |
Глицин | 1.228 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.027 г | ~ | |
Пролин | 0.961 г | ~ | |
Серин | 0.794 г | ~ | |
Тирозин | 0.642 г | ~ | |
Цистеин | 0.26 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 63 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.066 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.852 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.932 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.324 г | min 16.8 г | 19.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.387 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.925 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.305 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% |
18:2 Линолевая | 0.199 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.094 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.012 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.094 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.211 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% |