Продукт Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, печеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В2, рибофлавин - 17.5%, Витамин В4, холин - 25.8%, Витамин В5, пантотеновая - 9.2%, Витамин В6, пиридоксин - 29.1%, Витамин В12, кобаламин - 130% и Витамин РР, НЭ - 27%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, печеная можно выделить: Калий, K - 19.4%, Фосфор, P - 35.8%, Железо, Fe - 18.9%, Медь, Cu - 12.9%, Селен, Se - 62.7% и Цинк, Zn - 38.2%
В продукте Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, печеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, печеная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, печеная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, печеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 228 кКал | 1684 кКал | 13.5% |
Белки | 33.93 г | 76 г | 44.6% |
Жиры | 8.33 г | 56 г | 14.9% |
Углеводы | 2.03 г | 219 г | 0.9% |
Вода | 54.18 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 1.53 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.315 мг | 1.8 мг | 17.5% |
Витамин В4, холин | 129.2 мг | 500 мг | 25.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.582 мг | 2 мг | 29.1% |
Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% |
Витамин В12, кобаламин | 3.9 мкг | 3 мкг | 130% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 5.394 мг | 20 мг | 27% |
Бетаин | 17 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 484 мг | 2500 мг | 19.4% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 339.3 мг | 1000 мг | 33.9% |
Фосфор, P | 286 мг | 800 мг | 35.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.4 мг | 18 мг | 18.9% |
Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 129 мкг | 1000 мкг | 12.9% |
Селен, Se | 34.5 мкг | 55 мкг | 62.7% |
Цинк, Zn | 4.58 мг | 12 мг | 38.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.194 г | ~ | |
Валин | 1.683 г | ~ | |
Гистидин* | 1.083 г | ~ | |
Изолейцин | 1.544 г | ~ | |
Лейцин | 2.699 г | ~ | |
Лизин | 2.868 г | ~ | |
Метионин | 0.884 г | ~ | |
Треонин | 1.355 г | ~ | |
Триптофан | 0.223 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.34 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.063 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.091 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.356 г | ~ | |
Глицин | 2.066 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.094 г | ~ | |
Пролин | 1.618 г | ~ | |
Серин | 1.337 г | ~ | |
Тирозин | 1.081 г | ~ | |
Цистеин | 0.438 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 102 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.399 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.153 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.547 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.699 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.031 г | min 16.8 г | 18% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.215 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.811 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% |
18:2 Линолевая | 1.025 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.029 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.451 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.476 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.4% |