Продукт Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.6%, Витамин В4, холин - 23.4%, Витамин В5, пантотеновая - 12.1%, Витамин В6, пиридоксин - 20.2%, Витамин В12, кобаламин - 61.3% и Витамин РР, НЭ - 27.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить: Фосфор, P - 23.4%, Железо, Fe - 14.1%, Селен, Se - 58.9% и Цинк, Zn - 42.4%
В продукте Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 224 кКал | 1684 кКал | 13.3% |
Белки | 30.7 г | 76 г | 40.4% |
Жиры | 10.27 г | 56 г | 18.3% |
Вода | 58.46 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.18 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% |
Витамин В4, холин | 116.9 мг | 500 мг | 23.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.604 мг | 5 мг | 12.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.403 мг | 2 мг | 20.2% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.84 мкг | 3 мкг | 61.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.55 мг | 20 мг | 27.8% |
Бетаин | 15.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 248 мг | 2500 мг | 9.9% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% |
Сера, S | 307 мг | 1000 мг | 30.7% |
Фосфор, P | 187 мг | 800 мг | 23.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.54 мг | 18 мг | 14.1% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% |
Селен, Se | 32.4 мкг | 55 мкг | 58.9% |
Цинк, Zn | 5.09 мг | 12 мг | 42.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.974 г | ~ | |
Валин | 1.515 г | ~ | |
Гистидин* | 0.974 г | ~ | |
Изолейцин | 1.389 г | ~ | |
Лейцин | 2.429 г | ~ | |
Лизин | 2.58 г | ~ | |
Метионин | 0.795 г | ~ | |
Треонин | 1.22 г | ~ | |
Триптофан | 0.201 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.206 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.856 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.781 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.321 г | ~ | |
Глицин | 1.859 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.583 г | ~ | |
Пролин | 1.455 г | ~ | |
Серин | 1.203 г | ~ | |
Тирозин | 0.973 г | ~ | |
Цистеин | 0.394 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 92 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.898 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.305 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.43 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.119 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.379 г | min 16.8 г | 26.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.434 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.93 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.396 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% |
18:2 Линолевая | 0.272 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.099 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.025 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.099 г | от 0.9 до 3.7 г | 11% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.297 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.3% |