Продукт Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.3%, Витамин В4, холин - 26%, Витамин В6, пиридоксин - 13.5%, Витамин В12, кобаламин - 87% и Витамин РР, НЭ - 18.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная можно выделить: Калий, K - 12.7%, Фосфор, P - 26.8%, Железо, Fe - 17.4%, Медь, Cu - 11.8%, Селен, Se - 59.1% и Цинк, Zn - 35.9%
В продукте Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 250 кКал | 1684 кКал | 14.8% |
Белки | 34.09 г | 76 г | 44.9% |
Жиры | 11.61 г | 56 г | 20.7% |
Вода | 53.83 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 1.65 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% |
Витамин В4, холин | 129.8 мг | 500 мг | 26% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.61 мкг | 3 мкг | 87% |
Витамин РР, НЭ | 3.63 мг | 20 мг | 18.2% |
Бетаин | 17.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 317 мг | 2500 мг | 12.7% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 45 мг | 1300 мг | 3.5% |
Сера, S | 340.9 мг | 1000 мг | 34.1% |
Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.14 мг | 18 мг | 17.4% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 118 мкг | 1000 мкг | 11.8% |
Селен, Se | 32.5 мкг | 55 мкг | 59.1% |
Цинк, Zn | 4.31 мг | 12 мг | 35.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.154 г | ~ | |
Валин | 1.658 г | ~ | |
Гистидин* | 1.167 г | ~ | |
Изолейцин | 1.533 г | ~ | |
Лейцин | 2.694 г | ~ | |
Лизин | 2.836 г | ~ | |
Метионин | 0.873 г | ~ | |
Треонин | 1.489 г | ~ | |
Триптофан | 0.382 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.331 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.056 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.114 г | ~ | |
Глицин | 1.86 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.121 г | ~ | |
Пролин | 1.505 г | ~ | |
Серин | 1.303 г | ~ | |
Тирозин | 1.145 г | ~ | |
Цистеин | 0.382 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 90 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.33 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.33 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.67 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.29 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.76 г | min 16.8 г | 28.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.44 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.31 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% |
18:2 Линолевая | 0.34 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.1 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.38 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.1% |