Продукт Говядина отборная, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 22.3%, Витамин В4, холин - 13.6%, Витамин В6, пиридоксин - 35.7%, Витамин В12, кобаламин - 137% и Витамин РР, НЭ - 28.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить: Калий, K - 14.4%, Фосфор, P - 32.8%, Железо, Fe - 18.7%, Медь, Cu - 8.9%, Селен, Se - 46.5% и Цинк, Zn - 38.4%
В продукте Говядина отборная, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 233 кКал | 1684 кКал | 13.8% |
Белки | 28.19 г | 76 г | 37.1% |
Жиры | 12.51 г | 56 г | 22.3% |
Вода | 58.83 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.11 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% |
Ретинол | 0.007 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.401 мг | 1.8 мг | 22.3% |
Витамин В4, холин | 68.2 мг | 500 мг | 13.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.714 мг | 2 мг | 35.7% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 4.11 мкг | 3 мкг | 137% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.622 мг | 20 мг | 28.1% |
Бетаин | 10 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 361 мг | 2500 мг | 14.4% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 281.9 мг | 1000 мг | 28.2% |
Фосфор, P | 262 мг | 800 мг | 32.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.37 мг | 18 мг | 18.7% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 89 мкг | 1000 мкг | 8.9% |
Селен, Se | 25.6 мкг | 55 мкг | 46.5% |
Цинк, Zn | 4.61 мг | 12 мг | 38.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.921 г | ~ | |
Валин | 1.421 г | ~ | |
Гистидин* | 1.047 г | ~ | |
Изолейцин | 1.322 г | ~ | |
Лейцин | 2.43 г | ~ | |
Лизин | 2.69 г | ~ | |
Метионин | 0.767 г | ~ | |
Треонин | 1.334 г | ~ | |
Триптофан | 0.319 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.135 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.759 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.748 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.194 г | ~ | |
Глицин | 1.403 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.628 г | ~ | |
Пролин | 1.268 г | ~ | |
Серин | 1.162 г | ~ | |
Тирозин | 1.052 г | ~ | |
Цистеин | 0.287 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 88 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.679 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.613 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.111 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.36 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.057 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.936 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.141 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.582 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.8 г | min 16.8 г | 34.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.445 г | ~ | |
16:1 цис | 0.407 г | ~ | |
16:1 транс | 0.039 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.107 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.214 г | ~ | |
18:1 цис | 4.639 г | ~ | |
18:1 транс | 0.574 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.629 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% |
18:2 Линолевая | 0.525 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.066 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.393 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.066 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.019 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.019 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.046 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.012 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.462 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.8% |