Продукт Говядина, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 17.1%, Витамин В5, пантотеновая - 11.8%, Витамин В6, пиридоксин - 30.4%, Витамин В12, кобаламин - 49.3% и Витамин РР, НЭ - 30.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая можно выделить: Калий, K - 12.7%, Фосфор, P - 24.3%, Железо, Fe - 9.4%, Медь, Cu - 8.8%, Селен, Se - 44% и Цинк, Zn - 31%
В продукте Говядина, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 151 кКал | 1684 кКал | 9% |
Белки | 20.48 г | 76 г | 26.9% |
Жиры | 7.01 г | 56 г | 12.5% |
Вода | 72.01 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% |
Витамин В4, холин | 85.6 мг | 500 мг | 17.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.607 мг | 2 мг | 30.4% |
Витамин В12, кобаламин | 1.48 мкг | 3 мкг | 49.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 6.119 мг | 20 мг | 30.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 318 мг | 2500 мг | 12.7% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 204.8 мг | 1000 мг | 20.5% |
Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.69 мг | 18 мг | 9.4% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% |
Селен, Se | 24.2 мкг | 55 мкг | 44% |
Цинк, Zn | 3.72 мг | 12 мг | 31% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.324 г | ~ | |
Валин | 1.016 г | ~ | |
Гистидин* | 0.654 г | ~ | |
Изолейцин | 0.932 г | ~ | |
Лейцин | 1.629 г | ~ | |
Лизин | 1.731 г | ~ | |
Метионин | 0.533 г | ~ | |
Треонин | 0.818 г | ~ | |
Триптофан | 0.135 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.809 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.245 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.866 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.215 г | ~ | |
Глицин | 1.247 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.075 г | ~ | |
Пролин | 0.976 г | ~ | |
Серин | 0.807 г | ~ | |
Тирозин | 0.653 г | ~ | |
Цистеин | 0.264 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 62 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.778 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.678 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.844 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.011 г | min 16.8 г | 17.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.351 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.65 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% |
18:2 Линолевая | 0.181 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.085 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.011 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.085 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.192 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.1% |