Продукт Говядина, мякоть верхней части бедра, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.9%, Витамин В4, холин - 27.1%, Витамин В6, пиридоксин - 14%, Витамин В12, кобаламин - 89.3% и Витамин РР, НЭ - 18.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, мякоть верхней части бедра, тушеная можно выделить: Калий, K - 13.2%, Фосфор, P - 27.9%, Железо, Fe - 18.2%, Медь, Cu - 12.2%, Селен, Se - 59.5% и Цинк, Zn - 37.5%
В продукте Говядина, мякоть верхней части бедра, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, мякоть верхней части бедра, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина, мякоть верхней части бедра, тушеная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, мякоть верхней части бедра, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 209 кКал | 1684 кКал | 12.4% |
Белки | 35.62 г | 76 г | 46.9% |
Жиры | 6.31 г | 56 г | 11.3% |
Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.72 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% |
Витамин В4, холин | 135.7 мг | 500 мг | 27.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.68 мкг | 3 мкг | 89.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.76 мг | 20 мг | 18.8% |
Бетаин | 17.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 330 мг | 2500 мг | 13.2% |
Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 45 мг | 1300 мг | 3.5% |
Сера, S | 356.2 мг | 1000 мг | 35.6% |
Фосфор, P | 223 мг | 800 мг | 27.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.27 мг | 18 мг | 18.2% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 122 мкг | 1000 мкг | 12.2% |
Селен, Se | 32.7 мкг | 55 мкг | 59.5% |
Цинк, Zn | 4.5 мг | 12 мг | 37.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.303 г | ~ | |
Валин | 1.767 г | ~ | |
Гистидин* | 1.137 г | ~ | |
Изолейцин | 1.621 г | ~ | |
Лейцин | 2.834 г | ~ | |
Лизин | 3.01 г | ~ | |
Метионин | 0.928 г | ~ | |
Треонин | 1.423 г | ~ | |
Триптофан | 0.234 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.407 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.166 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.245 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.374 г | ~ | |
Глицин | 2.169 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.347 г | ~ | |
Пролин | 1.698 г | ~ | |
Серин | 1.403 г | ~ | |
Тирозин | 1.135 г | ~ | |
Цистеин | 0.46 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 90 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.25 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.38 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.7 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.51 г | min 16.8 г | 14.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.22 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.29 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% |
18:2 Линолевая | 0.2 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.23 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% |