Продукт Горох стручковый, вареный, с солью богат больше всего такими витаминами, как: бета Каротин - 11.9%, Витамин В1, тиамин - 8.5%, Витамин В5, пантотеновая - 13.5%, Витамин C, аскорбиновая - 53.2% и Витамин К, филлохинон - 20.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Горох стручковый, вареный, с солью можно выделить: Железо, Fe - 10.9%, Марганец, Mn - 8.4% и Медь, Cu - 7.7%
В продукте Горох стручковый, вареный, с солью содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Горох стручковый, вареный, с солью принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Горох стручковый, вареный, с солью содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте горох стручковый, вареный, с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 40 кКал | 1684 кКал | 2.4% |
Белки | 3.27 г | 76 г | 4.3% |
Жиры | 0.23 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 3.66 г | 219 г | 1.7% |
Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% |
Вода | 88.91 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 1.13 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 52 мкг | 900 мкг | 5.8% |
альфа Каротин | 42 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.597 мг | 5 мг | 11.9% |
Лютеин + Зеаксантин | 702 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% |
Витамин В4, холин | 17.4 мг | 500 мг | 3.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% |
Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 47.9 мг | 90 мг | 53.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% |
Витамин К, филлохинон | 25 мкг | 120 мкг | 20.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.539 мг | 20 мг | 2.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 240 мг | 2500 мг | 9.6% |
Кальций, Ca | 42 мг | 1000 мг | 4.2% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 240 мг | 1300 мг | 18.5% |
Сера, S | 32.7 мг | 1000 мг | 3.3% |
Фосфор, P | 55 мг | 800 мг | 6.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.97 мг | 18 мг | 10.9% |
Марганец, Mn | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% |
Медь, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 0.37 мг | 12 мг | 3.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.99 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.157 г | ~ | |
Валин | 0.319 г | ~ | |
Гистидин* | 0.02 г | ~ | |
Изолейцин | 0.188 г | ~ | |
Лейцин | 0.267 г | ~ | |
Лизин | 0.235 г | ~ | |
Метионин | 0.013 г | ~ | |
Треонин | 0.115 г | ~ | |
Триптофан | 0.032 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.068 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.267 г | ~ | |
Глицин | 0.084 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.523 г | ~ | |
Пролин | 0.073 г | ~ | |
Серин | 0.146 г | ~ | |
Тирозин | 0.115 г | ~ | |
Цистеин | 0.037 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.044 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.023 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% |
18:2 Линолевая | 0.085 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.015 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.085 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.8% |