Продукт Горох, проросшие семена, вареный, без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 14.4%, Витамин В2, рибофлавин - 15.8%, Витамин В5, пантотеновая - 13.7% и Витамин В9, фолаты - 9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Горох, проросшие семена, вареный, без соли можно выделить: Железо, Fe - 9.3% и Марганец, Mn - 16.3%
В продукте Горох, проросшие семена, вареный, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Горох, проросшие семена, вареный, без соли принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Горох, проросшие семена, вареный, без соли содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте горох, проросшие семена, вареный, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 98 кКал | 1684 кКал | 5.8% |
Белки | 7.05 г | 76 г | 9.3% |
Жиры | 0.51 г | 56 г | 0.9% |
Углеводы | 17.08 г | 219 г | 7.8% |
Вода | 74.37 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.99 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% |
Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.285 мг | 1.8 мг | 15.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.683 мг | 5 мг | 13.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% |
Витамин В9, фолаты | 36 мкг | 400 мкг | 9% |
Витамин C, аскорбиновая | 6.6 мг | 90 мг | 7.3% |
Витамин РР, НЭ | 1.072 мг | 20 мг | 5.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 268 мг | 2500 мг | 10.7% |
Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% |
Магний, Mg | 41 мг | 400 мг | 10.3% |
Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 70.5 мг | 1000 мг | 7.1% |
Фосфор, P | 24 мг | 800 мг | 3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.67 мг | 18 мг | 9.3% |
Марганец, Mn | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% |
Медь, Cu | 20 мкг | 1000 мкг | 2% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.78 мг | 12 мг | 6.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.627 г | ~ | |
Валин | 0.285 г | ~ | |
Гистидин* | 0.217 г | ~ | |
Изолейцин | 0.221 г | ~ | |
Лейцин | 0.473 г | ~ | |
Лизин | 0.497 г | ~ | |
Метионин | 0.089 г | ~ | |
Треонин | 0.24 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.317 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.849 г | ~ | |
Глицин | 0.27 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.317 г | ~ | |
Пролин | 0.359 г | ~ | |
Серин | 0.386 г | ~ | |
Тирозин | 0.164 г | ~ | |
Цистеин | 0.2 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.09 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.045 г | min 16.8 г | 0.3% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% |
18:2 Линолевая | 0.195 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.045 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.195 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.1% |