Продукт Горох колотый богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 47.9%, Витамин В2, рибофлавин - 13.6%, Витамин В4, холин - 31.4%, Витамин В5, пантотеновая - 19.2%, Витамин К, филлохинон - 13.3% и Витамин РР, НЭ - 18%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Горох колотый можно выделить: Калий, K - 34.1%, Магний, Mg - 15.8%, Фосфор, P - 41.8%, Железо, Fe - 26.3%, Марганец, Mn - 59.5%, Медь, Cu - 80.9%, Селен, Se - 19.5% и Цинк, Zn - 29.1%
В продукте Горох колотый содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Горох колотый принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Горох колотый содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте горох колотый можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 364 кКал | 1684 кКал | 21.6% |
Белки | 23.12 г | 76 г | 30.4% |
Жиры | 3.89 г | 56 г | 6.9% |
Углеводы | 39.43 г | 219 г | 18% |
Пищевые волокна | 22.2 г | 20 г | 111% |
Вода | 8.69 г | 2273 г | 0.4% |
Зола | 2.67 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% |
бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% |
Витамин В1, тиамин | 0.719 мг | 1.5 мг | 47.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% |
Витамин В4, холин | 156.9 мг | 500 мг | 31.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.962 мг | 5 мг | 19.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% |
гамма Токоферол | 5.75 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.14 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 15.9 мкг | 120 мкг | 13.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.608 мг | 20 мг | 18% |
Бетаин | 0.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 852 мг | 2500 мг | 34.1% |
Кальций, Ca | 46 мг | 1000 мг | 4.6% |
Магний, Mg | 63 мг | 400 мг | 15.8% |
Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% |
Сера, S | 231.2 мг | 1000 мг | 23.1% |
Фосфор, P | 334 мг | 800 мг | 41.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.73 мг | 18 мг | 26.3% |
Марганец, Mn | 1.19 мг | 2 мг | 59.5% |
Медь, Cu | 809 мкг | 1000 мкг | 80.9% |
Селен, Se | 10.7 мкг | 55 мкг | 19.5% |
Цинк, Zn | 3.49 мг | 12 мг | 29.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.14 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.44 г | ~ | |
Сахароза | 2.69 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.902 г | ~ | |
Валин | 1.035 г | ~ | |
Гистидин* | 0.586 г | ~ | |
Изолейцин | 0.983 г | ~ | |
Лейцин | 1.68 г | ~ | |
Лизин | 1.771 г | ~ | |
Метионин | 0.195 г | ~ | |
Треонин | 0.813 г | ~ | |
Триптофан | 0.159 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.151 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.049 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.549 г | ~ | |
Глицин | 1.012 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.871 г | ~ | |
Пролин | 1.035 г | ~ | |
Серин | 1.069 г | ~ | |
Тирозин | 0.518 г | ~ | |
Цистеин | 0.273 г | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.002 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.408 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.268 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.615 г | min 16.8 г | 3.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 цис | 0.001 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.602 г | ~ | |
18:1 цис | 0.6 г | ~ | |
18:1 транс | 0.002 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
22:1 цис | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% |
18:2 Линолевая | 0.856 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.854 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.163 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.163 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.163 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.857 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.2% |