Продукт Горчица шпинатная, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 55%, Витамин В9, фолаты - 39.8% и Витамин C, аскорбиновая - 144.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Горчица шпинатная, сырая можно выделить: Калий, K - 18%, Кальций, Ca - 21%, Железо, Fe - 8.3%, Марганец, Mn - 20.4% и Медь, Cu - 7.5%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Горчица шпинатная, сырая принесут 20:1 Гадолеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Горчица шпинатная, сырая содержит много белка, обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте горчица шпинатная, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 22 кКал | 1684 кКал | 1.3% |
Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% |
Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% |
Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% |
Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% |
Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 495 мкг | 900 мкг | 55% |
Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% |
Витамин В9, фолаты | 159 мкг | 400 мкг | 39.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 130 мг | 90 мг | 144.4% |
Витамин РР, НЭ | 0.678 мг | 20 мг | 3.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 449 мг | 2500 мг | 18% |
Кальций, Ca | 210 мг | 1000 мг | 21% |
Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% |
Натрий, Na | 21 мг | 1300 мг | 1.6% |
Сера, S | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Фосфор, P | 28 мг | 800 мг | 3.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% |
Марганец, Mn | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% |
Медь, Cu | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% |
Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% |
Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.015 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.138 г | min 16.8 г | 0.8% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.087 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% |
18:2 Линолевая | 0.03 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.027 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.03 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% |