Продукт Горчица листовая, замороженная, вареная, без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 39.3%, бета Каротин - 84.9%, Витамин В9, фолаты - 17.5%, Витамин C, аскорбиновая - 15.3%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 9% и Витамин К, филлохинон - 279.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Горчица листовая, замороженная, вареная, без соли можно выделить: Марганец, Mn - 14.7%
В продукте Горчица листовая, замороженная, вареная, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Горчица листовая, замороженная, вареная, без соли принесут 20:1 Гадолеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Горчица листовая, замороженная, вареная, без соли содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте горчица листовая, замороженная, вареная, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 19 кКал | 1684 кКал | 1.1% |
Белки | 2.27 г | 76 г | 3% |
Жиры | 0.25 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 0.31 г | 219 г | 0.1% |
Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% |
Вода | 93.8 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.57 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 354 мкг | 900 мкг | 39.3% |
бета Каротин | 4.246 мг | 5 мг | 84.9% |
Лютеин + Зеаксантин | 6672 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% |
Витамин В4, холин | 0.3 мг | 500 мг | 0.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% |
Витамин В9, фолаты | 70 мкг | 400 мкг | 17.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 13.8 мг | 90 мг | 15.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.35 мг | 15 мг | 9% |
Витамин К, филлохинон | 335.1 мкг | 120 мкг | 279.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.258 мг | 20 мг | 1.3% |
Бетаин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 139 мг | 2500 мг | 5.6% |
Кальций, Ca | 101 мг | 1000 мг | 10.1% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 25 мг | 1300 мг | 1.9% |
Сера, S | 22.7 мг | 1000 мг | 2.3% |
Фосфор, P | 24 мг | 800 мг | 3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% |
Марганец, Mn | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% |
Медь, Cu | 58 мкг | 1000 мкг | 5.8% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.32 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.166 г | ~ | |
Валин | 0.088 г | ~ | |
Гистидин* | 0.041 г | ~ | |
Изолейцин | 0.083 г | ~ | |
Лейцин | 0.07 г | ~ | |
Лизин | 0.103 г | ~ | |
Метионин | 0.021 г | ~ | |
Треонин | 0.06 г | ~ | |
Триптофан | 0.025 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Тирозин | 0.12 г | ~ | |
Цистеин | 0.034 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.013 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.113 г | min 16.8 г | 0.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.047 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.024 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.022 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.024 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% |