Продукт Фаст фуд, жареный цыпленок, кожа в панировке богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.3%, Витамин В4, холин - 8.3%, Витамин В5, пантотеновая - 16.8%, Витамин В9, фолаты - 16%, Витамин В12, кобаламин - 11.3% и Витамин РР, НЭ - 27%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фаст фуд, жареный цыпленок, кожа в панировке можно выделить: Фосфор, P - 26.9%, Марганец, Mn - 14.1%, Медь, Cu - 7.8% и Селен, Se - 34%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фаст фуд, жареный цыпленок, кожа в панировке принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фаст фуд, жареный цыпленок, кожа в панировке можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 398 кКал | 1684 кКал | 23.6% |
Белки | 14.11 г | 76 г | 18.6% |
Жиры | 29.22 г | 56 г | 52.2% |
Углеводы | 19.26 г | 219 г | 8.8% |
Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% |
Вода | 33.87 г | 2273 г | 1.5% |
Зола | 3.24 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 21 мкг | 900 мкг | 2.3% |
Ретинол | 0.021 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% |
Витамин В4, холин | 41.5 мг | 500 мг | 8.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.841 мг | 5 мг | 16.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% |
Витамин В9, фолаты | 64 мкг | 400 мкг | 16% |
Витамин В12, кобаламин | 0.34 мкг | 3 мкг | 11.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.92 мг | 15 мг | 6.1% |
бета Токоферол | 0.04 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 1.32 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.06 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 5.401 мг | 20 мг | 27% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 230 мг | 2500 мг | 9.2% |
Кальций, Ca | 92 мг | 1000 мг | 9.2% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 965 мг | 1300 мг | 74.2% |
Сера, S | 141.1 мг | 1000 мг | 14.1% |
Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% |
Марганец, Mn | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% |
Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% |
Селен, Se | 18.7 мкг | 55 мкг | 34% |
Цинк, Zn | 0.81 мг | 12 мг | 6.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 19.76 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.501 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.433 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.857 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.279 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.148 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.104 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.127 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.066 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.016 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 14.364 г | min 16.8 г | 85.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.178 г | ~ | |
16:1 цис | 1.147 г | ~ | |
16:1 транс | 0.03 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.064 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 12.76 г | ~ | |
18:1 цис | 12.357 г | ~ | |
18:1 транс | 0.403 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.242 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |
22:1 цис | 0.026 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.017 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.736 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.3% |
18:2 Линолевая | 3.963 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.067 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 3.852 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.044 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.626 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.591 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.034 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.021 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.031 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.029 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.062 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.606 г | от 0.9 до 3.7 г | 67.3% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.015 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 4.013 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.4% |