Продукт Горбуша, с костями, консервированная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.3%, Витамин В4, холин - 17.6%, Витамин В5, пантотеновая - 11%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 146.7%, Витамин D, кальциферол - 137% и Витамин РР, НЭ - 32.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Горбуша, с костями, консервированная можно выделить: Калий, K - 13.8%, Кальций, Ca - 21.5%, Фосфор, P - 42.1% и Селен, Se - 60.4%
В продукте Горбуша, с костями, консервированная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Горбуша, с костями, консервированная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 20:1 Гадолеиновая (омега-9)
Также продукт Горбуша, с костями, консервированная содержит много белка и полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте горбуша, с костями, консервированная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 129 кКал | 1684 кКал | 7.7% |
Белки | 19.68 г | 76 г | 25.9% |
Жиры | 4.97 г | 56 г | 8.9% |
Вода | 74.04 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 2.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% |
Ретинол | 0.017 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% |
Витамин В4, холин | 87.8 мг | 500 мг | 17.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин В12, кобаламин | 4.4 мкг | 3 мкг | 146.7% |
Витамин D, кальциферол | 13.7 мкг | 10 мкг | 137% |
Витамин D3, холекальциферол | 13.7 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% |
Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% |
Витамин РР, НЭ | 6.536 мг | 20 мг | 32.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 344 мг | 2500 мг | 13.8% |
Кальций, Ca | 215 мг | 1000 мг | 21.5% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 403 мг | 1300 мг | 31% |
Сера, S | 196.8 мг | 1000 мг | 19.7% |
Фосфор, P | 337 мг | 800 мг | 42.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% |
Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 69 мкг | 1000 мкг | 6.9% |
Селен, Se | 33.2 мкг | 55 мкг | 60.4% |
Цинк, Zn | 0.76 мг | 12 мг | 6.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.236 г | ~ | |
Валин | 1.056 г | ~ | |
Гистидин* | 0.521 г | ~ | |
Изолейцин | 0.916 г | ~ | |
Лейцин | 1.5 г | ~ | |
Лизин | 1.689 г | ~ | |
Метионин | 0.554 г | ~ | |
Треонин | 1.023 г | ~ | |
Триптофан | 0.212 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.811 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.255 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.472 г | ~ | |
Глицин | 1.212 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.787 г | ~ | |
Пролин | 0.832 г | ~ | |
Серин | 0.869 г | ~ | |
Тирозин | 0.712 г | ~ | |
Цистеин | 0.152 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.026 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.017 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.862 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.177 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.518 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.205 г | min 16.8 г | 7.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.143 г | ~ | |
16:1 цис | 0.136 г | ~ | |
16:1 транс | 0.007 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.547 г | ~ | |
18:1 цис | 0.538 г | ~ | |
18:1 транс | 0.009 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.44 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |
22:1 цис | 0.052 г | ~ | |
22:1 транс | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% |
18:2 Линолевая | 0.091 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.076 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.052 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.048 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.143 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.013 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.006 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.021 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.323 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.269 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.003 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.086 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.669 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.125 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.7% |