Продукт Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.7%, Витамин В2, рибофлавин - 13.3%, Витамин В5, пантотеновая - 13.8%, Витамин В6, пиридоксин - 8%, Витамин В12, кобаламин - 84.7% и Витамин РР, НЭ - 31.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить: Фосфор, P - 22.8%, Железо, Fe - 9.6%, Медь, Cu - 11.7%, Селен, Se - 39.8% и Цинк, Zn - 29.8%
В продукте Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 185 кКал | 1684 кКал | 11% |
Белки | 18.99 г | 76 г | 25% |
Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% |
Вода | 68.73 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% |
Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.54 мкг | 3 мкг | 84.7% |
Витамин РР, НЭ | 6.21 мг | 20 мг | 31.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 267 мг | 2500 мг | 10.7% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 189.9 мг | 1000 мг | 19% |
Фосфор, P | 182 мг | 800 мг | 22.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.73 мг | 18 мг | 9.6% |
Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 117 мкг | 1000 мкг | 11.7% |
Селен, Se | 21.9 мкг | 55 мкг | 39.8% |
Цинк, Zn | 3.58 мг | 12 мг | 29.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.128 г | ~ | |
Валин | 1.025 г | ~ | |
Гистидин* | 0.602 г | ~ | |
Изолейцин | 0.916 г | ~ | |
Лейцин | 1.477 г | ~ | |
Лизин | 1.677 г | ~ | |
Метионин | 0.487 г | ~ | |
Треонин | 0.813 г | ~ | |
Триптофан | 0.222 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.773 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.142 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.672 г | ~ | |
Глицин | 0.928 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.756 г | ~ | |
Пролин | 0.797 г | ~ | |
Серин | 0.706 г | ~ | |
Тирозин | 0.638 г | ~ | |
Цистеин | 0.227 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.88 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.43 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.48 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.55 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.7 г | min 16.8 г | 28% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.34 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.23 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% |
18:2 Линолевая | 0.68 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.2 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.73 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.5% |