Продукт Белая рыба, все виды, приготовленная на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 11.4%, Витамин В2, рибофлавин - 8.6%, Витамин В5, пантотеновая - 17.3%, Витамин В6, пиридоксин - 17.3%, Витамин В12, кобаламин - 32% и Витамин РР, НЭ - 19.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Белая рыба, все виды, приготовленная на жару можно выделить: Калий, K - 16.2%, Фосфор, P - 43.3%, Медь, Cu - 9.2%, Селен, Se - 29.5% и Цинк, Zn - 10.6%
В продукте Белая рыба, все виды, приготовленная на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Белая рыба, все виды, приготовленная на жару принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Белая рыба, все виды, приготовленная на жару содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте белая рыба, все виды, приготовленная на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 172 кКал | 1684 кКал | 10.2% |
Белки | 24.47 г | 76 г | 32.2% |
Жиры | 7.51 г | 56 г | 13.4% |
Вода | 65.09 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.44 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 39 мкг | 900 мкг | 4.3% |
Ретинол | 0.039 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.865 мг | 5 мг | 17.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% |
Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.96 мкг | 3 мкг | 32% |
Витамин РР, НЭ | 3.846 мг | 20 мг | 19.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 406 мг | 2500 мг | 16.2% |
Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% |
Магний, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% |
Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 244.7 мг | 1000 мг | 24.5% |
Фосфор, P | 346 мг | 800 мг | 43.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.47 мг | 18 мг | 2.6% |
Марганец, Mn | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% |
Медь, Cu | 92 мкг | 1000 мкг | 9.2% |
Селен, Se | 16.2 мкг | 55 мкг | 29.5% |
Цинк, Zn | 1.27 мг | 12 мг | 10.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.465 г | ~ | |
Валин | 1.261 г | ~ | |
Гистидин* | 0.721 г | ~ | |
Изолейцин | 1.128 г | ~ | |
Лейцин | 1.989 г | ~ | |
Лизин | 2.248 г | ~ | |
Метионин | 0.724 г | ~ | |
Треонин | 1.073 г | ~ | |
Триптофан | 0.274 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.955 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.48 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.506 г | ~ | |
Глицин | 1.175 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.654 г | ~ | |
Пролин | 0.865 г | ~ | |
Серин | 0.999 г | ~ | |
Тирозин | 0.826 г | ~ | |
Цистеин | 0.262 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 77 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.162 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.768 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.254 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.559 г | min 16.8 г | 15.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.667 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.727 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.133 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.755 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% |
18:2 Линолевая | 0.349 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.235 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.064 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.286 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.406 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 2.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.209 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 1.206 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.635 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.5% |