Продукт Фаст-фуд, тако богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В12, кобаламин - 31%, Витамин К, филлохинон - 12.8% и Витамин РР, НЭ - 8.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фаст-фуд, тако можно выделить: Фосфор, P - 22.3%, Марганец, Mn - 12.5%, Медь, Cu - 7.7%, Селен, Se - 16.7% и Цинк, Zn - 14.6%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фаст-фуд, тако принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Фаст-фуд, тако содержит много белка, помогает сохранить красоту и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фаст-фуд, тако можно выделить:
- высокое содержание жиров
- низкое содержание витаминов
- содержание трансжиров
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 226 кКал | 1684 кКал | 13.4% |
Белки | 8.86 г | 76 г | 11.7% |
Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% |
Углеводы | 15.95 г | 219 г | 7.3% |
Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% |
Вода | 57.02 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.57 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.016 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% |
Ликопин | 1 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 120 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В4, холин | 32 мг | 500 мг | 6.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% |
Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.93 мкг | 3 мкг | 31% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% |
бета Токоферол | 0.04 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 2.16 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 1.11 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 15.3 мкг | 120 мкг | 12.8% |
Витамин РР, НЭ | 1.65 мг | 20 мг | 8.3% |
Бетаин | 3.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 209 мг | 2500 мг | 8.4% |
Кальций, Ca | 89 мг | 1000 мг | 8.9% |
Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% |
Натрий, Na | 397 мг | 1300 мг | 30.5% |
Сера, S | 88.6 мг | 1000 мг | 8.9% |
Фосфор, P | 178 мг | 800 мг | 22.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.19 мг | 18 мг | 6.6% |
Марганец, Mn | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% |
Медь, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% |
Селен, Se | 9.2 мкг | 55 мкг | 16.7% |
Цинк, Zn | 1.75 мг | 12 мг | 14.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 14.78 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |
Сахароза | 0.4 г | ~ | |
Фруктоза | 0.3 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 28 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.467 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.409 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.384 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.055 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.066 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.388 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.414 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.091 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.16 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.011 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.411 г | min 16.8 г | 26.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.231 г | ~ | |
16:1 цис | 0.204 г | ~ | |
16:1 транс | 0.027 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.055 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.016 г | ~ | |
18:1 цис | 3.634 г | ~ | |
18:1 транс | 0.382 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
22:1 цис | 0.002 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.2% |
18:2 Линолевая | 2.819 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.058 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 2.708 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.053 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.168 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.166 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.011 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.011 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.021 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.178 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.8% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.005 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.751 г | от 4.7 до 16.8 г | 58.5% |