Продукт Фасоль черная, зрелые семена, вареная, с солью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 16.3% и Витамин В9, фолаты - 37.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фасоль черная, зрелые семена, вареная, с солью можно выделить: Калий, K - 14.2%, Магний, Mg - 17.5%, Фосфор, P - 17.5%, Железо, Fe - 11.7%, Марганец, Mn - 22.2%, Медь, Cu - 20.9% и Цинк, Zn - 9.3%
В продукте Фасоль черная, зрелые семена, вареная, с солью содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Фасоль черная, зрелые семена, вареная, с солью содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фасоль черная, зрелые семена, вареная, с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 132 кКал | 1684 кКал | 7.8% |
Белки | 8.86 г | 76 г | 11.7% |
Жиры | 0.54 г | 56 г | 1% |
Углеводы | 15.01 г | 219 г | 6.9% |
Пищевые волокна | 8.7 г | 20 г | 43.5% |
Вода | 65.74 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.15 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В4, холин | 32.6 мг | 500 мг | 6.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% |
Витамин В9, фолаты | 149 мкг | 400 мкг | 37.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% |
Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.505 мг | 20 мг | 2.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 355 мг | 2500 мг | 14.2% |
Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% |
Магний, Mg | 70 мг | 400 мг | 17.5% |
Натрий, Na | 237 мг | 1300 мг | 18.2% |
Сера, S | 88.6 мг | 1000 мг | 8.9% |
Фосфор, P | 140 мг | 800 мг | 17.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% |
Марганец, Mn | 0.444 мг | 2 мг | 22.2% |
Медь, Cu | 209 мкг | 1000 мкг | 20.9% |
Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% |
Цинк, Zn | 1.12 мг | 12 мг | 9.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.32 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.549 г | ~ | |
Валин | 0.464 г | ~ | |
Гистидин* | 0.247 г | ~ | |
Изолейцин | 0.391 г | ~ | |
Лейцин | 0.708 г | ~ | |
Лизин | 0.608 г | ~ | |
Метионин | 0.133 г | ~ | |
Треонин | 0.373 г | ~ | |
Триптофан | 0.105 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.479 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.372 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.072 г | ~ | |
Глицин | 0.346 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.351 г | ~ | |
Пролин | 0.376 г | ~ | |
Серин | 0.482 г | ~ | |
Тирозин | 0.25 г | ~ | |
Цистеин | 0.096 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.139 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.047 г | min 16.8 г | 0.3% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% |
18:2 Линолевая | 0.126 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.105 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.105 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.126 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.7% |