Продукт Ежики сибирские богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин В12, кобаламин - 33.3% и Витамин РР, НЭ - 15.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ежики сибирские можно выделить: Кремний, Si - 55.3%, Фосфор, P - 16.5%, Хлор, Cl - 47.9%, Железо, Fe - 8.3%, Кобальт, Co - 42%, Марганец, Mn - 12.9%, Медь, Cu - 13.7%, Молибден, Mo - 11.6%, Хром, Cr - 8.6% и Цинк, Zn - 15%
Также продукт Ежики сибирские содержит много белка, помогает сохранить красоту и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ежики сибирские можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 184.7 кКал | 1684 кКал | 11% |
Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% |
Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% |
Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% |
Органические кислоты | 68.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% |
Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% |
Ретинол | 0.06 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 38.8 мг | 500 мг | 7.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 7.8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% |
Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% |
Витамин РР, НЭ | 3.0766 мг | 20 мг | 15.4% |
Ниацин | 1.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 199.3 мг | 2500 мг | 8% |
Кальций, Ca | 34.8 мг | 1000 мг | 3.5% |
Кремний, Si | 16.6 мг | 30 мг | 55.3% |
Магний, Mg | 22.6 мг | 400 мг | 5.7% |
Натрий, Na | 41.7 мг | 1300 мг | 3.2% |
Сера, S | 121.7 мг | 1000 мг | 12.2% |
Фосфор, P | 132.3 мг | 800 мг | 16.5% |
Хлор, Cl | 1101.6 мг | 2300 мг | 47.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 59.9 мкг | ~ | |
Бор, B | 46.9 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% |
Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% |
Кобальт, Co | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% |
Марганец, Mn | 0.2584 мг | 2 мг | 12.9% |
Медь, Cu | 137.3 мкг | 1000 мкг | 13.7% |
Молибден, Mo | 8.1 мкг | 70 мкг | 11.6% |
Никель, Ni | 4.5 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 34 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 41.8 мкг | 4000 мкг | 1% |
Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% |
Цинк, Zn | 1.8022 мг | 12 мг | 15% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 14.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ |