Продукт Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, неприготовленные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10%, Витамин В2, рибофлавин - 14.7%, Витамин В4, холин - 11.2%, Витамин В5, пантотеновая - 10.7%, Витамин В9, фолаты - 75.8%, Витамин C, аскорбиновая - 10.8% и Витамин К, филлохинон - 26.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, неприготовленные можно выделить: Калий, K - 19.3%, Магний, Mg - 15.3%, Фосфор, P - 20.1%, Железо, Fe - 11.7%, Марганец, Mn - 50.5%, Медь, Cu - 32.4% и Цинк, Zn - 11%
В продукте Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, неприготовленные содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, неприготовленные содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, неприготовленные можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 109 кКал | 1684 кКал | 6.5% |
Белки | 11.22 г | 76 г | 14.8% |
Жиры | 4.73 г | 56 г | 8.4% |
Углеводы | 2.81 г | 219 г | 1.3% |
Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% |
Вода | 75.17 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.27 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.265 мг | 1.8 мг | 14.7% |
Витамин В4, холин | 56 мг | 500 мг | 11.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% |
Витамин В9, фолаты | 303 мкг | 400 мкг | 75.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 9.7 мг | 90 мг | 10.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.72 мг | 15 мг | 4.8% |
бета Токоферол | 0.06 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 5.55 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 3.04 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 31.4 мкг | 120 мкг | 26.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.925 мг | 20 мг | 4.6% |
Бетаин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 482 мг | 2500 мг | 19.3% |
Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% |
Магний, Mg | 61 мг | 400 мг | 15.3% |
Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 112.2 мг | 1000 мг | 11.2% |
Фосфор, P | 161 мг | 800 мг | 20.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.11 мг | 18 мг | 11.7% |
Марганец, Mn | 1.01 мг | 2 мг | 50.5% |
Медь, Cu | 324 мкг | 1000 мкг | 32.4% |
Цинк, Zn | 1.32 мг | 12 мг | 11% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.33 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.48 г | ~ | |
Мальтоза | 1.14 г | ~ | |
Сахароза | 1.13 г | ~ | |
Фруктоза | 0.21 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.682 г | ~ | |
Валин | 0.305 г | ~ | |
Гистидин* | 0.252 г | ~ | |
Изолейцин | 0.283 г | ~ | |
Лейцин | 0.702 г | ~ | |
Лизин | 0.702 г | ~ | |
Метионин | 0.133 г | ~ | |
Треонин | 0.312 г | ~ | |
Триптофан | 0.119 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.46 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.421 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.27 г | ~ | |
Глицин | 0.409 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.903 г | ~ | |
Пролин | 0.647 г | ~ | |
Серин | 0.627 г | ~ | |
Тирозин | 0.317 г | ~ | |
Цистеин | 0.117 г | ~ |