Продукт Цыпленок, из заменителя мяса богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.7%, Витамин В4, холин - 14.3%, Витамин В5, пантотеновая - 11.6%, Витамин В6, пиридоксин - 35%, Витамин В9, фолаты - 19%, Витамин В12, кобаламин - 72.7% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 17.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Цыпленок, из заменителя мяса можно выделить: Фосфор, P - 41.9%, Железо, Fe - 18.2%, Марганец, Mn - 58.9%, Медь, Cu - 68.9% и Селен, Se - 13.5%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Цыпленок, из заменителя мяса принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Цыпленок, из заменителя мяса содержит много белка, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте цыпленок, из заменителя мяса можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 224 кКал | 1684 кКал | 13.3% |
Белки | 23.64 г | 76 г | 31.1% |
Жиры | 12.73 г | 56 г | 22.7% |
Углеводы | 0.04 г | 219 г | |
Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% |
Вода | 58.84 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.15 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% |
Витамин В4, холин | 71.6 мг | 500 мг | 14.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.7 мг | 2 мг | 35% |
Витамин В9, фолаты | 76 мкг | 400 мкг | 19% |
Витамин В12, кобаламин | 2.18 мкг | 3 мкг | 72.7% |
Витамин B12, добавленный | 2.18 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.68 мг | 15 мг | 17.9% |
Витамин РР, НЭ | 1.454 мг | 20 мг | 7.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 54 мг | 2500 мг | 2.2% |
Кальций, Ca | 35 мг | 1000 мг | 3.5% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 709 мг | 1300 мг | 54.5% |
Сера, S | 236.4 мг | 1000 мг | 23.6% |
Фосфор, P | 335 мг | 800 мг | 41.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.27 мг | 18 мг | 18.2% |
Марганец, Mn | 1.177 мг | 2 мг | 58.9% |
Медь, Cu | 689 мкг | 1000 мкг | 68.9% |
Селен, Se | 7.4 мкг | 55 мкг | 13.5% |
Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.534 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.094 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.995 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.355 г | min 16.8 г | 14% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.355 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.8% |
18:2 Линолевая | 4.462 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.56 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.56 г | от 0.9 до 3.7 г | 62.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 4.462 г | от 4.7 до 16.8 г | 94.9% |