Продукт Цукини, молодые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 37.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Цукини, молодые можно выделить: Калий, K - 18.4%, Фосфор, P - 11.6%, Марганец, Mn - 9.8% и Медь, Cu - 9.7%
В продукте Цукини, молодые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Цукини, молодые принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Цукини, молодые содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте цукини, молодые можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 21 кКал | 1684 кКал | 1.2% |
Белки | 2.71 г | 76 г | 3.6% |
Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% |
Углеводы | 2.01 г | 219 г | 0.9% |
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% |
Вода | 92.73 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% |
Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% |
Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% |
Витамин C, аскорбиновая | 34.1 мг | 90 мг | 37.9% |
Витамин РР, НЭ | 0.705 мг | 20 мг | 3.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 459 мг | 2500 мг | 18.4% |
Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% |
Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 27.1 мг | 1000 мг | 2.7% |
Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% |
Марганец, Mn | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% |
Медь, Cu | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% |
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
Цинк, Zn | 0.83 мг | 12 мг | 6.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.115 г | ~ | |
Валин | 0.123 г | ~ | |
Гистидин* | 0.059 г | ~ | |
Изолейцин | 0.098 г | ~ | |
Лейцин | 0.159 г | ~ | |
Лизин | 0.151 г | ~ | |
Метионин | 0.039 г | ~ | |
Треонин | 0.066 г | ~ | |
Триптофан | 0.024 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.142 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.332 г | ~ | |
Глицин | 0.103 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.291 г | ~ | |
Пролин | 0.085 г | ~ | |
Серин | 0.111 г | ~ | |
Тирозин | 0.073 г | ~ | |
Цистеин | 0.029 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.083 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.071 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.031 г | min 16.8 г | 0.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.169 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% |
18:2 Линолевая | 0.063 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.106 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.106 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% |