Продукт Бутерброд из баклажан богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 44.4%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин C, аскорбиновая - 10.6% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 38.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бутерброд из баклажан можно выделить: Калий, K - 12.6%, Магний, Mg - 13%, Фосфор, P - 17.8%, Хлор, Cl - 15.7%, Кобальт, Co - 41%, Марганец, Mn - 27.4%, Медь, Cu - 19.5% и Молибден, Mo - 8.4%
Также продукт Бутерброд из баклажан содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бутерброд из баклажан можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 97.8 кКал | 1684 кКал | 5.8% |
Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% |
Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% |
Углеводы | 16.8 г | 219 г | 7.7% |
Органические кислоты | 21.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% |
Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% |
Зола | 0.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% |
Ретинол | 0.4 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 25.7 мкг | 400 мкг | 6.4% |
Витамин C, аскорбиновая | 9.5 мг | 90 мг | 10.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.8 мг | 15 мг | 38.7% |
Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% |
Витамин РР, НЭ | 1.3138 мг | 20 мг | 6.6% |
Ниацин | 0.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 314.6 мг | 2500 мг | 12.6% |
Кальций, Ca | 44.9 мг | 1000 мг | 4.5% |
Магний, Mg | 52.1 мг | 400 мг | 13% |
Натрий, Na | 17 мг | 1300 мг | 1.3% |
Сера, S | 30.6 мг | 1000 мг | 3.1% |
Фосфор, P | 142.7 мг | 800 мг | 17.8% |
Хлор, Cl | 362 мг | 2300 мг | 15.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 265 мкг | ~ | |
Бор, B | 66.3 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% |
Кобальт, Co | 4.1 мкг | 10 мкг | 41% |
Марганец, Mn | 0.5485 мг | 2 мг | 27.4% |
Медь, Cu | 195.1 мкг | 1000 мкг | 19.5% |
Молибден, Mo | 5.9 мкг | 70 мкг | 8.4% |
Никель, Ni | 3.8 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 44.9 мкг | ~ | |
Фтор, F | 155.9 мкг | 4000 мкг | 3.9% |
Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% |
Цинк, Zn | 0.7454 мг | 12 мг | 6.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1.4 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ |