Продукт Булка ярославская богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.7%, Витамин В4, холин - 10.6%, Витамин В6, пиридоксин - 8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 19.3% и Витамин РР, НЭ - 15%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Булка ярославская можно выделить: Хлор, Cl - 21.1%, Железо, Fe - 11.1%, Кобальт, Co - 22%, Марганец, Mn - 42.4%, Медь, Cu - 13.5% и Молибден, Mo - 17.1%
В продукте Булка ярославская содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Булка ярославская принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Булка ярославская содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте булка ярославская можно выделить:
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 294 кКал | 1684 кКал | 17.5% |
Белки | 7.6 г | 76 г | 10% |
Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% |
Углеводы | 53.7 г | 219 г | 24.5% |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% |
Вода | 28.8 г | 2273 г | 1.3% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В4, холин | 53 мг | 500 мг | 10.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% |
Витамин В9, фолаты | 31 мкг | 400 мкг | 7.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.9 мг | 15 мг | 19.3% |
Витамин Н, биотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% |
Витамин РР, НЭ | 3 мг | 20 мг | 15% |
Ниацин | 1.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 132 мг | 2500 мг | 5.3% |
Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% |
Натрий, Na | 279 мг | 1300 мг | 21.5% |
Сера, S | 56 мг | 1000 мг | 5.6% |
Фосфор, P | 86 мг | 800 мг | 10.8% |
Хлор, Cl | 485 мг | 2300 мг | 21.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% |
Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% |
Кобальт, Co | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% |
Марганец, Mn | 0.848 мг | 2 мг | 42.4% |
Медь, Cu | 135 мкг | 1000 мкг | 13.5% |
Молибден, Mo | 12 мкг | 70 мкг | 17.1% |
Фтор, F | 23 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% |
Цинк, Zn | 0.732 мг | 12 мг | 6.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 46.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 1.15 г | ~ | |
Мальтоза | 1.54 г | ~ | |
Сахароза | 0.2 г | ~ | |
Фруктоза | 2.8 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.36 г | ~ | |
Валин | 0.37 г | ~ | |
Гистидин* | 0.16 г | ~ | |
Изолейцин | 0.39 г | ~ | |
Лейцин | 0.59 г | ~ | |
Лизин | 0.2 г | ~ | |
Метионин | 0.12 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |
Треонин | 0.24 г | ~ | |
Триптофан | 0.09 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.42 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.64 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.26 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.3 г | ~ | |
Глицин | 0.28 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.29 г | ~ | |
Пролин | 0.75 г | ~ | |
Серин | 0.33 г | ~ | |
Тирозин | 0.22 г | ~ | |
Цистеин | 0.17 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.43 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.1 г | min 16.8 г | 6.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.02 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.05 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.81 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.1% |
18:2 Линолевая | 2.7 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.11 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.11 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% |