Продукт Булка черкизовская богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.7%, Витамин В4, холин - 10.6%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 16.7% и Витамин РР, НЭ - 15%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Булка черкизовская можно выделить: Фосфор, P - 15.4%, Хлор, Cl - 36.4%, Железо, Fe - 10.6%, Кобальт, Co - 19%, Марганец, Mn - 40%, Медь, Cu - 13.4% и Молибден, Mo - 19.4%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте булка черкизовская можно выделить:
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 286 кКал | 1684 кКал | 17% |
Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% |
Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% |
Углеводы | 50.1 г | 219 г | 22.9% |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% |
Вода | 30.9 г | 2273 г | 1.4% |
Зола | 1.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В4, холин | 53 мг | 500 мг | 10.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% |
Витамин В9, фолаты | 28 мкг | 400 мкг | 7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% |
Витамин Н, биотин | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% |
Витамин РР, НЭ | 3 мг | 20 мг | 15% |
Ниацин | 1.55 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 152 мг | 2500 мг | 6.1% |
Кальций, Ca | 51 мг | 1000 мг | 5.1% |
Кремний, Si | 2.2 мг | 30 мг | 7.3% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 419 мг | 1300 мг | 32.2% |
Сера, S | 59 мг | 1000 мг | 5.9% |
Фосфор, P | 123 мг | 800 мг | 15.4% |
Хлор, Cl | 837 мг | 2300 мг | 36.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% |
Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% |
Кобальт, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% |
Марганец, Mn | 0.8 мг | 2 мг | 40% |
Медь, Cu | 134 мкг | 1000 мкг | 13.4% |
Молибден, Mo | 13.6 мкг | 70 мкг | 19.4% |
Фтор, F | 23 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% |
Цинк, Zn | 0.744 мг | 12 мг | 6.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 44.6 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.11 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% |