Продукт Белая рыба, все виды, копченая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 19%, Витамин В6, пиридоксин - 19.5%, Витамин В12, кобаламин - 108.7%, Витамин D, кальциферол - 128% и Витамин РР, НЭ - 12%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Белая рыба, все виды, копченая можно выделить: Калий, K - 16.9%, Фосфор, P - 16.5%, Медь, Cu - 31.5% и Селен, Se - 24.5%
В продукте Белая рыба, все виды, копченая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Белая рыба, все виды, копченая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Белая рыба, все виды, копченая содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте белая рыба, все виды, копченая можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 108 кКал | 1684 кКал | 6.4% |
Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% |
Жиры | 0.93 г | 56 г | 1.7% |
Вода | 70.83 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 5.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 57 мкг | 900 мкг | 6.3% |
Ретинол | 0.057 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 95 мг | 500 мг | 19% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 3.26 мкг | 3 мкг | 108.7% |
Витамин D, кальциферол | 12.8 мкг | 10 мкг | 128% |
Витамин D3, холекальциферол | 12.8 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 2.4 мг | 20 мг | 12% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 423 мг | 2500 мг | 16.9% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 1019 мг | 1300 мг | 78.4% |
Сера, S | 234 мг | 1000 мг | 23.4% |
Фосфор, P | 132 мг | 800 мг | 16.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% |
Марганец, Mn | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% |
Медь, Cu | 315 мкг | 1000 мкг | 31.5% |
Селен, Se | 13.5 мкг | 55 мкг | 24.5% |
Цинк, Zn | 0.49 мг | 12 мг | 4.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.4 г | ~ | |
Валин | 1.206 г | ~ | |
Гистидин* | 0.689 г | ~ | |
Изолейцин | 1.078 г | ~ | |
Лейцин | 1.902 г | ~ | |
Лизин | 2.149 г | ~ | |
Метионин | 0.693 г | ~ | |
Треонин | 1.026 г | ~ | |
Триптофан | 0.262 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.914 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.415 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.396 г | ~ | |
Глицин | 1.123 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.493 г | ~ | |
Пролин | 0.827 г | ~ | |
Серин | 0.955 г | ~ | |
Тирозин | 0.79 г | ~ | |
Цистеин | 0.251 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 33 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.228 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.177 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.278 г | min 16.8 г | 1.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.026 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.205 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.293 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% |
18:2 Линолевая | 0.084 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.048 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.209 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.156 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.084 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.8% |