Продукт Бекон, печеный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 23.2%, Витамин В2, рибофлавин - 13.9%, Витамин В4, холин - 23.9%, Витамин В5, пантотеновая - 20.7%, Витамин В6, пиридоксин - 15.5%, Витамин В12, кобаламин - 38.7% и Витамин РР, НЭ - 53.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бекон, печеный можно выделить: Калий, K - 21.6%, Фосфор, P - 63.3%, Железо, Fe - 8.3%, Медь, Cu - 18.2%, Селен, Se - 107.3% и Цинк, Zn - 28%
В продукте Бекон, печеный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Бекон, печеный принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Бекон, печеный содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бекон, печеный можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 548 кКал | 1684 кКал | 32.5% |
Белки | 35.73 г | 76 г | 47% |
Жиры | 43.27 г | 56 г | 77.3% |
Углеводы | 1.35 г | 219 г | 0.6% |
Вода | 12.52 г | 2273 г | 0.6% |
Зола | 7.12 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% |
Ретинол | 0.011 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.348 мг | 1.5 мг | 23.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% |
Витамин В4, холин | 119.3 мг | 500 мг | 23.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.033 мг | 5 мг | 20.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% |
Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.16 мкг | 3 мкг | 38.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% |
гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 10.623 мг | 20 мг | 53.1% |
Бетаин | 3.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 539 мг | 2500 мг | 21.6% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 2193 мг | 1300 мг | 168.7% |
Сера, S | 357.3 мг | 1000 мг | 35.7% |
Фосфор, P | 506 мг | 800 мг | 63.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.49 мг | 18 мг | 8.3% |
Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 182 мкг | 1000 мкг | 18.2% |
Селен, Se | 59 мкг | 55 мкг | 107.3% |
Цинк, Zn | 3.36 мг | 12 мг | 28% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.314 г | ~ | |
Валин | 1.901 г | ~ | |
Гистидин* | 1.343 г | ~ | |
Изолейцин | 1.676 г | ~ | |
Лейцин | 2.782 г | ~ | |
Лизин | 2.964 г | ~ | |
Метионин | 0.795 г | ~ | |
Треонин | 1.399 г | ~ | |
Триптофан | 0.299 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.417 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.286 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.362 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.628 г | ~ | |
Глицин | 2.508 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.26 г | ~ | |
Пролин | 1.96 г | ~ | |
Серин | 1.359 г | ~ | |
Тирозин | 1.119 г | ~ | |
Цистеин | 0.397 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 107 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 14.187 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.551 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 9.028 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.107 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.411 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.081 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 19.065 г | min 16.8 г | 113.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.236 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.061 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 17.439 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.329 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.859 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.4% |
18:2 Линолевая | 4.088 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 4.088 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.21 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.21 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.199 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.152 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.21 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 4.439 г | от 4.7 до 16.8 г | 94.4% |