Бекон: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта бекон. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о бекон

Бекон содержит 393 ккал на 100 г. Белки — 13.7 г, жиры — 37.1 г, углеводы — 0 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — высокая. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Свинина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

высокую калорийность на 100 г
значительное количество жиров
много насыщенных жиров
много натрия
высокое содержание жиров
высокое содержание натрия

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки13.7г

🫙Жиры37.1г

🌾Углеводы0г

🔥Калории393кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен бекон?

Продукт бекон богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 23%, Витамин В4, холин — 8.7%, Витамин В5, пантотеновая — 11.1%, Витамин В6, пиридоксин — 15.6%, Витамин В12, кобаламин — 20.8%, Витамин РР, НЭ — 25.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте бекон, можно выделить: Фосфор, P — 13.3%, Селен, Se — 36.5%, Цинк, Zn — 10.4%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта бекон принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая

⚠️ Чем вреден продукт бекон?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бекон можно выделить:

— высокое содержание жиров
— высокое содержание натрия
— высокую калорийность
— содержание трансжиров

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 1 из 5

Это значит, что стоит исключить продукт бекон из рациона или свести его употребление к незначительному количеству, данный продукт несёт больше вреда организму, чем пользы

Пищевая ценность и химический состав «бекон» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	393 кКал	2000 кКал	19.7%
Белки	13.66 г	50 г	27.3%
Жиры	37.13 г	78 г	47.6%
Вода	46.74 г
Зола	2.59 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	11 мкг	900 мкг	1.2%
Ретинол	0.011 мг
Витамин В1, тиамин	0.276 мг	1.2 мг	23%
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.3 мг	6.2%
Витамин В4, холин	47.8 мг	550 мг	8.7%
Витамин В5, пантотеновая	0.555 мг	5 мг	11.1%
Витамин В6, пиридоксин	0.266 мг	1.7 мг	15.6%
Витамин В12, кобаламин	0.5 мкг	2.4 мкг	20.8%
Витамин D, кальциферол	0.4 мкг	20 мкг	2%
Витамин D3, холекальциферол	0.4 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.43 мг	15 мг	2.9%
бета Токоферол	1.01 мг
гамма Токоферол	0.65 мг
дельта Токоферол	0.01 мг
Витамин РР, НЭ	4.022 мг	16 мг	25.1%
Бетаин	3.7 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	201 мг	4700 мг	4.3%
Кальций, Ca	6 мг	1300 мг	0.5%
Магний, Mg	13 мг	420 мг	3.1%
Натрий, Na	751 мг	2300 мг	32.7%
Сера, S	136.6 мг
Фосфор, P	166 мг	1250 мг	13.3%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	0.38 мг	18 мг	2.1%
Марганец, Mn	0.012 мг	2.3 мг	0.5%
Медь, Cu	46 мкг	900 мкг	5.1%
Селен, Se	20.1 мкг	55 мкг	36.5%
Цинк, Zn	1.14 мг	11 мг	10.4%
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Моно- и дисахариды (сахара)	0.35 г
Глюкоза (декстроза)	0.35 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	66 мг	300 мг	22%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.147 г
мононенасыщенные трансжиры	0.113 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	12.615 г	20 г	63.1%
4:0 Масляная	0.005 г
6:0 Капроновая	0.001 г
8:0 Каприловая	0.004 г
10:0 Каприновая	0.033 г
12:0 Лауриновая	0.028 г
14:0 Миристиновая	0.466 г
15:0 Пентадекановая	0.016 г
16:0 Пальмитиновая	7.936 г
17:0 Маргариновая	0.094 г
18:0 Стеариновая	3.95 г
20:0 Арахиновая	0.07 г
22:0 Бегеновая	0.009 г
24:0 Лигноцериновая	0.002 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	15.922 г
14:1 Миристолеиновая	0.008 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.824 г
16:1 цис	0.816 г
16:1 транс	0.007 г
17:1 Гептадеценовая	0.086 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	14.706 г
18:1 цис	14.6 г
18:1 транс	0.105 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.288 г
22:1 Эруковая (омега-9)	0.01 г
22:1 цис	0.01 г
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	5.757 г
18:2 Линолевая	5.078 г
18:2 транс-изомер, не определён	0.034 г
18:2 Омега-6, цис, цис	4.999 г
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.046 г
18:3 Линоленовая	0.221 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.217 г
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г
18:3 транс (прочие изомеры)	0.001 г
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.001 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.209 г
20:3 Эйкозатриеновая	0.065 г
20:3 Омега-6	0.036 г
20:4 Арахидоновая	0.111 г
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.004 г
Омега-3 жирные кислоты	0.247 г
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.039 г
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.02 г
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.005 г
Омега-6 жирные кислоты	5.398 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о бекон

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Бекон на 100 г — 393 ккал. Калорийная плотность: высокая.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Бекон сложно считать “свободным” продуктом для дефицита: калорийная плотность высокая — 393 ккал на 100 г. Его можно оставить в рационе, но обычно нужна небольшая порция и точный учёт в дневной норме калорий. Плюс в 100 г есть 13.7 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 146 г. Такая порция даст около 573.8 ккал.

Много ли соли и натрия?

В 100 г содержится около 751 мг натрия. Если вы ограничиваете соль, размер порции стоит контролировать внимательнее.

Много ли насыщенных жиров?

В 100 г содержится около 12.6 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Свинина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Свинина»