Калорийность бекон. Химический состав и пищевая ценность.
Расчет пищевой ценности
на г.Чем полезен бекон?
Продукт Бекон богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 18.4%, Витамин В4, холин - 9.6%, Витамин В5, пантотеновая - 11.1%, Витамин В6, пиридоксин - 13.3%, Витамин В12, кобаламин - 16.7% и Витамин РР, НЭ - 20.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бекон можно выделить: Фосфор, P - 20.8%, Селен, Se - 36.5% и Цинк, Zn - 9.5%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Бекон принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Чем вреден продукт бекон?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бекон можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
Рейтинг продукта 1 из 5Это значит, что стоит исключить продукт Бекон из рациона или свести его употребление к незначительному количеству, данный продукт несет больше вреда организму, чем пользы
Пищевая ценность и химический состав "Бекон".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 393 кКал | 1684 кКал | 23.3% |
| Белки | 13.66 г | 76 г | 18% |
| Жиры | 37.13 г | 56 г | 66.3% |
| Вода | 46.74 г | 2273 г | 2.1% |
| Зола | 2.59 г | ~ | |
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% |
| Витамин В4, холин | 47.8 мг | 500 мг | 9.6% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% |
| бета Токоферол | 1.01 мг | ~ | |
| гамма Токоферол | 0.65 мг | ~ | |
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
| Витамин РР, НЭ | 4.022 мг | 20 мг | 20.1% |
| Бетаин | 3.7 мг | ~ | |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 201 мг | 2500 мг | 8% |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
| Натрий, Na | 751 мг | 1300 мг | 57.8% |
| Сера, S | 136.6 мг | 1000 мг | 13.7% |
| Фосфор, P | 166 мг | 800 мг | 20.8% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 0.38 мг | 18 мг | 2.1% |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
| Медь, Cu | 46 мкг | 1000 мкг | 4.6% |
| Селен, Se | 20.1 мкг | 55 мкг | 36.5% |
| Цинк, Zn | 1.14 мг | 12 мг | 9.5% |
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.35 г | ~ | |
| Глюкоза (декстроза) | 0.35 г | ~ | |
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
| ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Трансжиры | 0.147 г | max 1.9 г | |
| мононенасыщенные трансжиры | 0.113 г | ~ | |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 12.615 г | max 18.7 г | |
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |
| 10:0 Каприновая | 0.033 г | ~ | |
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |
| 14:0 Миристиновая | 0.466 г | ~ | |
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |
| 16:0 Пальмитиновая | 7.936 г | ~ | |
| 17:0 Маргариновая | 0.094 г | ~ | |
| 18:0 Стеариновая | 3.95 г | ~ | |
| 20:0 Арахиновая | 0.07 г | ~ | |
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 15.922 г | min 16.8 г | 94.8% |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.824 г | ~ | |
| 16:1 цис | 0.816 г | ~ | |
| 16:1 транс | 0.007 г | ~ | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.086 г | ~ | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 14.706 г | ~ | |
| 18:1 цис | 14.6 г | ~ | |
| 18:1 транс | 0.105 г | ~ | |
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.288 г | ~ | |
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
| 22:1 цис | 0.01 г | ~ | |
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.4% |
| 18:2 Линолевая | 5.078 г | ~ | |
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.034 г | ~ | |
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 4.999 г | ~ | |
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.046 г | ~ | |
| 18:3 Линоленовая | 0.221 г | ~ | |
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.217 г | ~ | |
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |
| 18:3 транс (прочие изомеры) | 0.001 г | ~ | |
| 18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.209 г | ~ | |
| 20:3 Эйкозатриеновая | 0.065 г | ~ | |
| 20:3 Омега-6 | 0.036 г | ~ | |
| 20:4 Арахидоновая | 0.111 г | ~ | |
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.247 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.4% |
| 22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.039 г | ~ | |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.398 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |
Важно!Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИТМ, используя наши умные калькуляторы:
