Продукт Батат, картофель сладкий, вареный с солью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 87.4%, бета Каротин - 188.9%, Витамин В5, пантотеновая - 11.6%, Витамин В6, пиридоксин - 8.3% и Витамин C, аскорбиновая - 14.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Батат, картофель сладкий, вареный с солью можно выделить: Марганец, Mn - 13.3% и Медь, Cu - 9.4%
В продукте Батат, картофель сладкий, вареный с солью содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Батат, картофель сладкий, вареный с солью принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Батат, картофель сладкий, вареный с солью содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте батат, картофель сладкий, вареный с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 76 кКал | 1684 кКал | 4.5% |
Белки | 1.37 г | 76 г | 1.8% |
Жиры | 0.14 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 15.22 г | 219 г | 6.9% |
Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% |
Вода | 80.13 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 0.63 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 787 мкг | 900 мкг | 87.4% |
бета Каротин | 9.444 мг | 5 мг | 188.9% |
Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% |
Витамин В4, холин | 10.8 мг | 500 мг | 2.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.581 мг | 5 мг | 11.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 12.8 мг | 90 мг | 14.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.94 мг | 15 мг | 6.3% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.538 мг | 20 мг | 2.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 230 мг | 2500 мг | 9.2% |
Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 263 мг | 1300 мг | 20.2% |
Сера, S | 13.7 мг | 1000 мг | 1.4% |
Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% |
Марганец, Mn | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% |
Медь, Cu | 94 мкг | 1000 мкг | 9.4% |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 5.22 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.74 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.54 г | ~ | |
Мальтоза | 3.34 г | ~ | |
Сахароза | 1.43 г | ~ | |
Фруктоза | 0.43 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.077 г | ~ | |
Валин | 0.108 г | ~ | |
Гистидин* | 0.031 г | ~ | |
Изолейцин | 0.082 г | ~ | |
Лейцин | 0.121 г | ~ | |
Лизин | 0.081 г | ~ | |
Метионин | 0.041 г | ~ | |
Треонин | 0.082 г | ~ | |
Триптофан | 0.02 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.09 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.282 г | ~ | |
Глицин | 0.074 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |
Пролин | 0.072 г | ~ | |
Серин | 0.085 г | ~ | |
Тирозин | 0.068 г | ~ | |
Цистеин | 0.013 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.04 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.04 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% |
18:2 Линолевая | 0.08 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.08 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% |