Продукт Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.3%, Витамин В2, рибофлавин - 13.9%, Витамин В5, пантотеновая - 14.4%, Витамин В6, пиридоксин - 8.5%, Витамин В12, кобаламин - 90% и Витамин РР, НЭ - 31.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), только мясо можно выделить: Калий, K - 11.6%, Фосфор, P - 24.1%, Железо, Fe - 10.1%, Медь, Cu - 12.6%, Селен, Se - 42.7% и Цинк, Zn - 32%
В продукте Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 128 кКал | 1684 кКал | 7.6% |
Белки | 20.56 г | 76 г | 27.1% |
Жиры | 4.51 г | 56 г | 8.1% |
Вода | 74.11 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.07 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% |
Витамин В9, фолаты | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.7 мкг | 3 мкг | 90% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 6.23 мг | 20 мг | 31.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 289 мг | 2500 мг | 11.6% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 62 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 205.6 мг | 1000 мг | 20.6% |
Фосфор, P | 193 мг | 800 мг | 24.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.82 мг | 18 мг | 10.1% |
Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 126 мкг | 1000 мкг | 12.6% |
Селен, Se | 23.5 мкг | 55 мкг | 42.7% |
Цинк, Zn | 3.84 мг | 12 мг | 32% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.221 г | ~ | |
Валин | 1.109 г | ~ | |
Гистидин* | 0.651 г | ~ | |
Изолейцин | 0.992 г | ~ | |
Лейцин | 1.599 г | ~ | |
Лизин | 1.815 г | ~ | |
Метионин | 0.528 г | ~ | |
Треонин | 0.88 г | ~ | |
Триптофан | 0.24 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.837 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.236 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.809 г | ~ | |
Глицин | 1.004 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.983 г | ~ | |
Пролин | 0.862 г | ~ | |
Серин | 0.764 г | ~ | |
Тирозин | 0.691 г | ~ | |
Цистеин | 0.245 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.61 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.88 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.81 г | min 16.8 г | 10.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.14 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.64 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% |
18:2 Линолевая | 0.31 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.06 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.35 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% |