Рекомендации ВОЗ по здоровому питанию

В чем суть здорового питания, чем оно отличается от обычного и какие правила и принципы нужно соблюдать, чтобы питание наконец стало здоровым? Отвечать на эти вопросы будем основываясь на актуальных рекомендациях Всемирной ассоциации здравоохранения (ВОЗ) по питанию.

Рекомендации ВОЗ по здоровому питанию

По мнению ВОЗ здоровое питание – это то питание, которое на протяжении всей жизни способствует профилактике целого ряда неинфекционных заболеваний и нарушений здоровья. То есть сутью здорового питания является предотвращение появления диабета, болезней сердца, инсульта и даже рака. Помимо этого, Потребление энергии должно быть сбалансировано с ее расходом, то есть кушаем столько калорий сколько потребляем.

Краткое видео на тему статьи:


Итак, чтобы ваше питание стало здоровым вам необходимо соблюдать следующие правила здорового питания:

  • Включить в рацион фрукты, овощи, бобовые (например, чечевица, фасоль), орехи и цельные злаки (цельнозерновой овес, кукуруза, просо, пшеница и неочищенный рис).
  • Вы должны кушать не менее 400 г фруктов и овощей в день, кроме картофеля и других крахмалсодержащих корнеплодов. Очень важно для насыщения нашего организма не только витаминами, но и клетчаткой.
  • Важной рекомендацией является контроль свободных сахаров. Свободные сахара – это все сахара, добавляемые в пищевые продукты или напитки, а также сахара, содержащиеся в меде и сиропах. Важно понимать, что к свободным сахарам не относятся естественные сахара, содержащиеся во фруктах, овощах и молочной продукции. Свободные сахара должны составлять менее 10% от общей потребляемой энергии (потребляемая энергия это и есть ваша суточная калорийность рациона). Например, если ваша суточная калорийность равна 2000 калорий в день, то норма свободного сахара будет примерно 50 г (или 12 чайных ложек без горки). По сути этот показатель максимальная суточная планка по сахару в сутки. ВОЗ также подчеркивает, что в идеале для долголетия стоит употреблять менее 5%, то есть всего лишь 6 ложек. Из этого можно сделать простой расчет, например если вы пьете 3 чашки чая в день с двумя ложками сахара, то вы уже достигаете предела, а благодаря любым кондитерским изделиям вы его перевыполняете в десятки раз. Вывод, мы никуда не денемся от покупки готовой еды и почти везде добавляется сахар, но мы можем не употреблять его напрямую, пить напитки без сахара, готовить дома без сахара и соусов, которые его содержат, эти нехитрые рекомендации уже снизят его потребление значительно.
  • Следующее правило здорового питания. Контролируем жиры. Жиры должны составлять менее 30% от общей потребляемой энергии. Необходимо отдавать предпочтение ненасыщенным жирам (содержащимся в рыбе, авокадо и орехах, а также в подсолнечном, соевом, рапсовом и оливковом масле). Рекомендуется сократить потребление насыщенных жиров до менее 10% и трансжиров до менее 1% от суточной калорийности. При этом следует исключить трансжиры промышленного производства, содержащиеся в запеченных и жареных продуктах, заранее упакованных продуктах, таких как замороженные пиццы, пироги, печенье и вафли.
  • Так же важной рекомендаций ВОЗ по питанию является ограничение потребления соли, следует употреблять менее 5 г соли (примерно одна чайная ложка) в день. Соль должна быть йодированной. По данным ВОЗ Сокращение потребления соли до рекомендуемого уровня, могло бы способствовать предотвращению более полутра миллиона случаев смерти в год.

Вот такие несложные рекомендации предлагает нам Всемирная ассоциация здравоохранения по питанию, чтобы сохранять здоровье, энергию, бодрость на долгие годы и замедлить старение организма.

tg bannertg banner