Насыщенные жиры

Диетические жиры необходимы, поскольку обеспечивают организм энергией, поддерживают все функции, защищают внутренние органы и нужны для здоровья волос, ногтей и кожи. Некоторые витамины жирорастворимые, то есть усваиваются только вместе с жирами. Но полезный и необходимый в любой диете вид жира: ненасыщенные. Насыщенные жиры могут повысить уровень плохого холестерина в крови, а в результате появляется риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Многие продукты, богатые насыщенными жирами, содержат очень много калорий, поэтому могут привести к набору лишнего веса.

Насыщенные жиры в каких продуктах содержатся

Насыщенные жиры твердые при комнатной температуре. Среди самых распространенных продуктов:

• Жирное красное мясо и птица
• Сыр
• Цельное молоко
• Сливочное масло
• Яйца
• Десерты из молока, сливок или масла
• Сладкая выпечка и торты
• Конфеты
• Пицца и паста
• Картофельные и кукурузные чипсы
• Картофель фри
• Сосиски, бекон, копченые и жареные рёбрышки
• Кокосовое масло
• Пальмовое масло
• Масло какао
• Шоколад

Натуральные насыщенные жиры содержатся во многих продуктах, но после обработки их количество часто увеличивается. Особенно много насыщенных жиров в выпечке и жареных блюдах.

Сколько насыщенных жиров можно есть

Общее количество насыщенных жиров в рационе должны быть не больше 10%, рекомендуется 5-6% от суточной нормы калорий. Например, если норма калорий для вас 2000 в день, то из насыщенных жиров должны поступать только 120, это около 13 граммов.

Невозможно полностью исключить насыщенные жиры, но старайтесь выбирать источники полезного жира: красную рыбку, оливковое масло, молочные продукты, орехи и авокадо. Старайтесь заменить жирное мясо нежирным, вместо жареных блюд выбирайте запеченные, готовьте на жидком растительном масле (оливковое, кунжутное, виноградное) вместо сливочного или кокосового. Выбирайте орехи, семечки или фрукты на перекусы вместо чипсов и конфет. Во многих продуктах, богатых натуральными диетическими жирами, есть много витаминов и других необходимых питательных веществ, поэтому делайте осознанный выбор и правильно питайтесь.