Продукт Язь богат больше всего такими витаминами, как: Витамин РР, НЭ - 15.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Язь можно выделить: Фосфор, P - 26.3% и Фтор, F - 10.8%
Также продукт Язь содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте язь можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 117 кКал | 1684 кКал | 6.9% |
Белки | 19 г | 76 г | 25% |
Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% |
Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин РР, НЭ | 3.154 мг | 20 мг | 15.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 235 мг | 2500 мг | 9.4% |
Кальций, Ca | 80 мг | 1000 мг | 8% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% |
Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% |
Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% |
Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% |