Продукт Яйцо куриное жареное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 24.3%, Витамин В2, рибофлавин - 27.5%, Витамин В4, холин - 63.4%, Витамин В5, пантотеновая - 33.2%, Витамин В6, пиридоксин - 9.2%, Витамин В9, фолаты - 12.8%, Витамин В12, кобаламин - 32.3%, Витамин D, кальциферол - 22% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Яйцо куриное жареное можно выделить: Фосфор, P - 26.9%, Железо, Fe - 10.5%, Медь, Cu - 7.8%, Селен, Se - 60.2% и Цинк, Zn - 11.6%
В продукте Яйцо куриное жареное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Яйцо куриное жареное принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Яйцо куриное жареное содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте яйцо куриное жареное можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 196 кКал | 1684 кКал | 11.6% |
Белки | 13.61 г | 76 г | 17.9% |
Жиры | 14.84 г | 56 г | 26.5% |
Углеводы | 0.83 г | 219 г | 0.4% |
Вода | 69.47 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.26 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 219 мкг | 900 мкг | 24.3% |
Ретинол | 0.216 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% |
бета Криптоксантин | 10 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 543 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.495 мг | 1.8 мг | 27.5% |
Витамин В4, холин | 317.1 мг | 500 мг | 63.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.66 мг | 5 мг | 33.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% |
Витамин В9, фолаты | 51 мкг | 400 мкг | 12.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.97 мкг | 3 мкг | 32.3% |
Витамин D, кальциферол | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% |
Витамин D3, холекальциферол | 2.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.31 мг | 15 мг | 8.7% |
бета Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.54 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.06 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.082 мг | 20 мг | 0.4% |
Бетаин | 0.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 152 мг | 2500 мг | 6.1% |
Кальций, Ca | 62 мг | 1000 мг | 6.2% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 207 мг | 1300 мг | 15.9% |
Сера, S | 136.1 мг | 1000 мг | 13.6% |
Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.89 мг | 18 мг | 10.5% |
Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% |
Селен, Se | 33.1 мкг | 55 мкг | 60.2% |
Фтор, F | 1.2 мкг | 4000 мкг | |
Цинк, Zn | 1.39 мг | 12 мг | 11.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.887 г | ~ | |
Валин | 0.93 г | ~ | |
Гистидин* | 0.335 г | ~ | |
Изолейцин | 0.728 г | ~ | |
Лейцин | 1.177 г | ~ | |
Лизин | 0.989 г | ~ | |
Метионин | 0.411 г | ~ | |
Треонин | 0.602 г | ~ | |
Триптофан | 0.181 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.736 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.795 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.438 г | ~ | |
Глицин | 0.467 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.817 г | ~ | |
Пролин | 0.558 г | ~ | |
Серин | 1.051 г | ~ | |
Тирозин | 0.541 г | ~ | |
Цистеин | 0.294 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 401 мг | max 300 мг | |
Фитостеролы | 8 мг | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.323 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.954 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.268 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.182 г | min 16.8 г | 36.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.228 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.904 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 29% |
18:2 Линолевая | 2.781 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.137 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.019 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.025 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.203 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.207 г | от 0.9 до 3.7 г | 23% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.014 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.063 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 3.042 г | от 4.7 до 16.8 г | 64.7% |