Продукт Вобла холодного копчения богат больше всего такими витаминами, как: Витамин РР, НЭ - 56%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Вобла холодного копчения можно выделить: Кальций, Ca - 18.9%, Фосфор, P - 28.3%, Хлор, Cl - 295.8% и Железо, Fe - 16.1%
Также продукт Вобла холодного копчения содержит много белка, полезен для крепких костей и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте вобла холодного копчения можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 181 кКал | 1684 кКал | 10.7% |
Белки | 31.1 г | 76 г | 40.9% |
Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% |
Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 12.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
Витамин РР, НЭ | 11.2 мг | 20 мг | 56% |
Ниацин | 4.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 169 мг | 2500 мг | 6.8% |
Кальций, Ca | 189 мг | 1000 мг | 18.9% |
Магний, Mg | 39 мг | 400 мг | 9.8% |
Натрий, Na | 4546 мг | 1300 мг | 349.7% |
Сера, S | 311 мг | 1000 мг | 31.1% |
Фосфор, P | 226 мг | 800 мг | 28.3% |
Хлор, Cl | 6804 мг | 2300 мг | 295.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.9 мг | 18 мг | 16.1% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 133 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г |