Продукт Лещ холодного копчения богат больше всего такими витаминами, как: Витамин РР, НЭ - 43.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лещ холодного копчения можно выделить: Кальций, Ca - 20.5%, Фосфор, P - 25% и Хлор, Cl - 285.5%
Также продукт Лещ холодного копчения содержит много белка и полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лещ холодного копчения можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 160 кКал | 1684 кКал | 9.5% |
Белки | 29.7 г | 76 г | 39.1% |
Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% |
Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 12.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
Витамин РР, НЭ | 8.7 мг | 20 мг | 43.5% |
Ниацин | 3.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 165 мг | 2500 мг | 6.6% |
Кальций, Ca | 205 мг | 1000 мг | 20.5% |
Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% |
Натрий, Na | 4360 мг | 1300 мг | 335.4% |
Сера, S | 297 мг | 1000 мг | 29.7% |
Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% |
Хлор, Cl | 6566 мг | 2300 мг | 285.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 58 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г |