Продукт Балык осетровый холодного копчения богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 16% и Витамин РР, НЭ - 33%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Балык осетровый холодного копчения можно выделить: Фосфор, P - 22.6%, Хлор, Cl - 223.2%, Йод, I - 33.3% и Кобальт, Co - 200%
Также продукт Балык осетровый холодного копчения содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте балык осетровый холодного копчения можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 194 кКал | 1684 кКал | 11.5% |
Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% |
Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% |
Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 9.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 58 мкг | 900 мкг | 6.4% |
Ретинол | 0.058 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.4 мг | 15 мг | 16% |
Витамин РР, НЭ | 6.6 мг | 20 мг | 33% |
Ниацин | 1.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 240 мг | 2500 мг | 9.6% |
Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 3474 мг | 1300 мг | 267.2% |
Сера, S | 204 мг | 1000 мг | 20.4% |
Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% |
Хлор, Cl | 5133 мг | 2300 мг | 223.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% |
Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 92 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г |