Продукт Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 37.8%, Витамин В2, рибофлавин - 13.4%, Витамин В4, холин - 21.1%, Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин В6, пиридоксин - 21%, Витамин В12, кобаламин - 29.3%, Витамин D, кальциферол - 9% и Витамин РР, НЭ - 19.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо можно выделить: Калий, K - 20.4%, Фосфор, P - 39.8%, Медь, Cu - 10.8%, Селен, Se - 46.9% и Цинк, Zn - 23.4%
В продукте Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 195 кКал | 1684 кКал | 11.6% |
Белки | 27.8 г | 76 г | 36.6% |
Жиры | 8.32 г | 56 г | 14.9% |
Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 55.93 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 7.65 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.567 мг | 1.5 мг | 37.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% |
Витамин В4, холин | 105.5 мг | 500 мг | 21.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.88 мкг | 3 мкг | 29.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 3.881 мг | 20 мг | 19.4% |
Бетаин | 7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 510 мг | 2500 мг | 20.4% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 2695 мг | 1300 мг | 207.3% |
Сера, S | 278 мг | 1000 мг | 27.8% |
Фосфор, P | 318 мг | 800 мг | 39.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% |
Марганец, Mn | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% |
Медь, Cu | 108 мкг | 1000 мкг | 10.8% |
Селен, Se | 25.8 мкг | 55 мкг | 46.9% |
Цинк, Zn | 2.81 мг | 12 мг | 23.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.806 г | ~ | |
Валин | 1.205 г | ~ | |
Гистидин* | 0.996 г | ~ | |
Изолейцин | 1.219 г | ~ | |
Лейцин | 2.206 г | ~ | |
Лизин | 2.357 г | ~ | |
Метионин | 0.734 г | ~ | |
Треонин | 1.237 г | ~ | |
Триптофан | 0.334 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.201 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.641 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.633 г | ~ | |
Глицин | 1.446 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.532 г | ~ | |
Пролин | 1.188 г | ~ | |
Серин | 1.139 г | ~ | |
Тирозин | 0.912 г | ~ | |
Цистеин | 0.418 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.78 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.76 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.86 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.821 г | min 16.8 г | 22.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.32 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.501 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.97 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% |
18:2 Линолевая | 0.77 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.09 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.11 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.88 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.7% |