Продукт Турнепс, зелень, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 64.3%, бета Каротин - 139%, Витамин В6, пиридоксин - 13.2%, Витамин В9, фолаты - 48.5%, Витамин C, аскорбиновая - 66.7%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 19.1% и Витамин К, филлохинон - 209.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Турнепс, зелень, сырая можно выделить: Калий, K - 11.8%, Кальций, Ca - 19%, Марганец, Mn - 23.3% и Медь, Cu - 35%
В продукте Турнепс, зелень, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Турнепс, зелень, сырая принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Турнепс, зелень, сырая содержит много белка, обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте турнепс, зелень, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 32 кКал | 1684 кКал | 1.9% |
Белки | 1.5 г | 76 г | 2% |
Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% |
Углеводы | 3.93 г | 219 г | 1.8% |
Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% |
Вода | 89.67 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 579 мкг | 900 мкг | 64.3% |
бета Каротин | 6.952 мг | 5 мг | 139% |
Лютеин + Зеаксантин | 12825 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% |
Витамин В9, фолаты | 194 мкг | 400 мкг | 48.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 60 мг | 90 мг | 66.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.86 мг | 15 мг | 19.1% |
гамма Токоферол | 0.16 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 251 мкг | 120 мкг | 209.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.6 мг | 20 мг | 3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 296 мг | 2500 мг | 11.8% |
Кальций, Ca | 190 мг | 1000 мг | 19% |
Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% |
Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% |
Сера, S | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% |
Марганец, Mn | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% |
Медь, Cu | 350 мкг | 1000 мкг | 35% |
Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% |
Цинк, Zn | 0.19 мг | 12 мг | 1.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.81 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.52 г | ~ | |
Фруктоза | 0.29 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.094 г | ~ | |
Валин | 0.102 г | ~ | |
Гистидин* | 0.036 г | ~ | |
Изолейцин | 0.078 г | ~ | |
Лейцин | 0.137 г | ~ | |
Лизин | 0.098 г | ~ | |
Метионин | 0.034 г | ~ | |
Треонин | 0.082 г | ~ | |
Триптофан | 0.026 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.103 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |
Глицин | 0.09 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.204 г | ~ | |
Пролин | 0.071 г | ~ | |
Серин | 0.061 г | ~ | |
Тирозин | 0.058 г | ~ | |
Цистеин | 0.017 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 12 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.07 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.054 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.014 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% |
18:2 Линолевая | 0.036 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.084 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.084 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.036 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% |