Продукт Тефф, приготовленный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 12.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тефф, приготовленный можно выделить: Магний, Mg - 12.5%, Фосфор, P - 15%, Железо, Fe - 11.4%, Марганец, Mn - 143%, Медь, Cu - 22.6% и Цинк, Zn - 9.3%
В продукте Тефф, приготовленный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Тефф, приготовленный содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тефф, приготовленный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 101 кКал | 1684 кКал | 6% |
Белки | 3.87 г | 76 г | 5.1% |
Жиры | 0.65 г | 56 г | 1.2% |
Углеводы | 17.06 г | 219 г | 7.8% |
Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% |
Вода | 74.93 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.69 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% |
Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.909 мг | 20 мг | 4.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 107 мг | 2500 мг | 4.3% |
Кальций, Ca | 49 мг | 1000 мг | 4.9% |
Магний, Mg | 50 мг | 400 мг | 12.5% |
Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% |
Сера, S | 38.7 мг | 1000 мг | 3.9% |
Фосфор, P | 120 мг | 800 мг | 15% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.05 мг | 18 мг | 11.4% |
Марганец, Mn | 2.86 мг | 2 мг | 143% |
Медь, Cu | 226 мкг | 1000 мкг | 22.6% |
Цинк, Zn | 1.11 мг | 12 мг | 9.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.151 г | ~ | |
Валин | 0.2 г | ~ | |
Гистидин* | 0.088 г | ~ | |
Изолейцин | 0.146 г | ~ | |
Лейцин | 0.311 г | ~ | |
Лизин | 0.109 г | ~ | |
Метионин | 0.125 г | ~ | |
Треонин | 0.149 г | ~ | |
Триптофан | 0.041 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.203 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.218 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.239 г | ~ | |
Глицин | 0.139 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.975 г | ~ | |
Пролин | 0.193 г | ~ | |
Серин | 0.181 г | ~ | |
Тирозин | 0.133 г | ~ | |
Цистеин | 0.069 г | ~ |