Продукт Кускус (кус-кус), приготовленный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 7.4%, Витамин РР, НЭ - 4.9% и Витамин В1, тиамин - 4.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кускус (кус-кус), приготовленный можно выделить: Селен, Se - 50%
В продукте Кускус (кус-кус), приготовленный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин и Фенилаланин
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кускус (кус-кус), приготовленный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 112 кКал | 1684 кКал | 6.7% |
Белки | 3.79 г | 76 г | 5% |
Жиры | 0.16 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 21.82 г | 219 г | 10% |
Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% |
Вода | 72.57 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.26 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 25 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% |
Витамин В4, холин | 3.3 мг | 500 мг | 0.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.983 мг | 20 мг | 4.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 58 мг | 2500 мг | 2.3% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% |
Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% |
Сера, S | 37.9 мг | 1000 мг | 3.8% |
Фосфор, P | 22 мг | 800 мг | 2.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.38 мг | 18 мг | 2.1% |
Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% |
Медь, Cu | 41 мкг | 1000 мкг | 4.1% |
Селен, Se | 27.5 мкг | 55 мкг | 50% |
Цинк, Zn | 0.26 мг | 12 мг | 2.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.14 г | ~ | |
Валин | 0.162 г | ~ | |
Гистидин* | 0.077 г | ~ | |
Изолейцин | 0.147 г | ~ | |
Лейцин | 0.259 г | ~ | |
Лизин | 0.073 г | ~ | |
Метионин | 0.059 г | ~ | |
Треонин | 0.1 г | ~ | |
Триптофан | 0.049 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.184 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.111 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |
Глицин | 0.12 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.367 г | ~ | |
Пролин | 0.417 г | ~ | |
Серин | 0.179 г | ~ | |
Тирозин | 0.1 г | ~ | |
Цистеин | 0.107 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.029 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% |
18:2 Линолевая | 0.06 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.06 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% |