Продукт Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 10.7%, Витамин В2, рибофлавин - 20.6%, Витамин В5, пантотеновая - 8.5% и Витамин В12, кобаламин - 37.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 106.4%, Фосфор, P - 95%, Селен, Se - 26.4% и Цинк, Zn - 21.5%
В продукте Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 387 кКал | 1684 кКал | 23% |
Белки | 31.8 г | 76 г | 41.8% |
Жиры | 26.94 г | 56 г | 48.1% |
Углеводы | 3.63 г | 219 г | 1.7% |
Вода | 30.91 г | 2273 г | 1.4% |
Зола | 6.72 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 96 мкг | 900 мкг | 10.7% |
Ретинол | 0.09 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.37 мг | 1.8 мг | 20.6% |
Витамин В4, холин | 15.4 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.12 мкг | 3 мкг | 37.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.077 мг | 20 мг | 0.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 86 мг | 2500 мг | 3.4% |
Кальций, Ca | 1064 мг | 1000 мг | 106.4% |
Магний, Mg | 41 мг | 400 мг | 10.3% |
Натрий, Na | 1433 мг | 1300 мг | 110.2% |
Сера, S | 318 мг | 1000 мг | 31.8% |
Фосфор, P | 760 мг | 800 мг | 95% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% |
Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 30 мкг | 1000 мкг | 3% |
Селен, Se | 14.5 мкг | 55 мкг | 26.4% |
Цинк, Zn | 2.58 мг | 12 мг | 21.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.73 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.171 г | ~ | |
Валин | 2.183 г | ~ | |
Гистидин* | 1.231 г | ~ | |
Изолейцин | 1.685 г | ~ | |
Лейцин | 3.071 г | ~ | |
Лизин | 2.941 г | ~ | |
Метионин | 0.852 г | ~ | |
Треонин | 1.171 г | ~ | |
Триптофан | 0.429 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.71 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.932 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.989 г | ~ | |
Глицин | 0.553 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 7.302 г | ~ | |
Пролин | 3.718 г | ~ | |
Серин | 1.84 г | ~ | |
Тирозин | 1.775 г | ~ | |
Цистеин | 0.209 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 104 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 17.115 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 1.355 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.508 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.271 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.671 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.911 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 3.036 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.265 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.4 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.838 г | min 16.8 г | 46.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.411 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.942 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.593 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% |
18:2 Линолевая | 0.284 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.31 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.31 г | от 0.9 до 3.7 г | 34.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.284 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% |