Продукт Сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 37.4%, Витамин В2, рибофлавин - 23.8%, Витамин В5, пантотеновая - 8.2% и Витамин В12, кобаламин - 36.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 71%, Фосфор, P - 56.9%, Селен, Se - 51.8% и Цинк, Zn - 30.3%
В продукте Сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 403 кКал | 1684 кКал | 23.9% |
Белки | 22.87 г | 76 г | 30.1% |
Жиры | 33.31 г | 56 г | 59.5% |
Углеводы | 3.37 г | 219 г | 1.5% |
Вода | 36.75 г | 2273 г | 1.6% |
Зола | 3.71 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 337 мкг | 900 мкг | 37.4% |
Ретинол | 0.33 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% |
Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.428 мг | 1.8 мг | 23.8% |
Витамин В4, холин | 16.5 мг | 500 мг | 3.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% |
Витамин В9, фолаты | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.1 мкг | 3 мкг | 36.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.71 мг | 15 мг | 4.7% |
Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 0.059 мг | 20 мг | 0.3% |
Бетаин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 76 мг | 2500 мг | 3% |
Кальций, Ca | 710 мг | 1000 мг | 71% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 653 мг | 1300 мг | 50.2% |
Сера, S | 228.7 мг | 1000 мг | 22.9% |
Фосфор, P | 455 мг | 800 мг | 56.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.14 мг | 18 мг | 0.8% |
Марганец, Mn | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% |
Медь, Cu | 30 мкг | 1000 мкг | 3% |
Селен, Se | 28.5 мкг | 55 мкг | 51.8% |
Цинк, Zn | 3.64 мг | 12 мг | 30.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.48 г | ~ | |
Галактоза | 0.1 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.26 г | ~ | |
Лактоза | 0.12 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.547 г | ~ | |
Валин | 1.404 г | ~ | |
Гистидин* | 0.547 г | ~ | |
Изолейцин | 1.206 г | ~ | |
Лейцин | 1.939 г | ~ | |
Лизин | 1.025 г | ~ | |
Метионин | 0.547 г | ~ | |
Треонин | 1.044 г | ~ | |
Триптофан | 0.547 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.074 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.751 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.734 г | ~ | |
Глицин | 0.547 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.735 г | ~ | |
Пролин | 2.497 г | ~ | |
Серин | 0.78 г | ~ | |
Тирозин | 1.108 г | ~ | |
Цистеин | 0.123 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 99 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 18.867 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.634 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.539 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.337 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.82 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.935 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 3.005 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.318 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.625 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.191 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.394 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.391 г | min 16.8 г | 55.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.296 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.504 г | ~ | |
16:1 цис | 0.403 г | ~ | |
16:1 транс | 0.101 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.059 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.403 г | ~ | |
18:1 цис | 6.587 г | ~ | |
18:1 транс | 0.816 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.065 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.942 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% |
18:2 Линолевая | 1.171 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.214 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.791 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.166 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.114 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.108 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.037 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.036 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.053 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.136 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.1% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.009 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.017 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.899 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% |