Продукт Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 35.5%, Витамин В2, рибофлавин - 19.3%, Витамин В4, холин - 14.8%, Витамин В5, пантотеновая - 23.8%, Витамин В6, пиридоксин - 26.7%, Витамин В12, кобаламин - 23.7%, Витамин D, кальциферол - 12% и Витамин РР, НЭ - 42.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне можно выделить: Калий, K - 13.8%, Фосфор, P - 33.1%, Медь, Cu - 11.4%, Селен, Se - 71.8% и Цинк, Zn - 28.4%
В продукте Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 260 кКал | 1684 кКал | 15.4% |
Белки | 25.58 г | 76 г | 33.7% |
Жиры | 17.56 г | 56 г | 31.4% |
Вода | 56.32 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.02 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% |
Ретинол | 0.005 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.532 мг | 1.5 мг | 35.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.348 мг | 1.8 мг | 19.3% |
Витамин В4, холин | 74 мг | 500 мг | 14.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.192 мг | 5 мг | 23.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.534 мг | 2 мг | 26.7% |
Витамин В12, кобаламин | 0.71 мкг | 3 мкг | 23.7% |
Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 8.497 мг | 20 мг | 42.5% |
Бетаин | 2.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 344 мг | 2500 мг | 13.8% |
Кальций, Ca | 57 мг | 1000 мг | 5.7% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% |
Сера, S | 255.8 мг | 1000 мг | 25.6% |
Фосфор, P | 265 мг | 800 мг | 33.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.96 мг | 18 мг | 5.3% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 114 мкг | 1000 мкг | 11.4% |
Селен, Se | 39.5 мкг | 55 мкг | 71.8% |
Цинк, Zn | 3.41 мг | 12 мг | 28.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.648 г | ~ | |
Валин | 1.294 г | ~ | |
Гистидин* | 1.04 г | ~ | |
Изолейцин | 1.211 г | ~ | |
Лейцин | 2.105 г | ~ | |
Лизин | 2.275 г | ~ | |
Метионин | 0.701 г | ~ | |
Треонин | 1.125 г | ~ | |
Триптофан | 0.304 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.063 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.465 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.393 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |
Глицин | 1.156 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.907 г | ~ | |
Пролин | 1.034 г | ~ | |
Серин | 1.068 г | ~ | |
Тирозин | 1.013 г | ~ | |
Цистеин | 0.288 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 87 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.042 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.311 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.194 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.308 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.738 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.366 г | min 16.8 г | 37.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.336 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.924 г | ~ | |
18:1 цис | 2.9 г | ~ | |
18:1 транс | 0.042 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.104 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% |
18:2 Линолевая | 2.07 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.119 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.087 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.045 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.045 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.006 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.113 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.014 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.285 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.3% |